Château Yvonne: Saumur Champigny Le Beaumeray 2019

Lobenberg: Einer von zwei Einzellagenweinen, die Mathieu Vallée aus seinem Lagenbesitz in La Côte ausgliedert, mit der Absicht der künftigen Entwicklung von 1ers Crus in Saumur-Champigny gemeinsam mit den Behörden und anderen Topwinzern. La Côte ist die beste Lage in Parnay und gemeinsam mit Brezé der Grand Cru der Region. Dieses herausragende Terroir direkt an der Loire vereint den typischen eisenhaltigen Lehm von Saumur-Champigny mit viel Tuffstein und das besondere im Beaumeray ist dazu noch Sand, der die große Eleganz bringt. Die Lage hat kargere Stellen und tiefgründigere, was ihr eine große Komplexität verleiht. Ein Teil der Reben ist von 1960, der andere Teil ist 1999 von Francoise Foucault aus einer Selection Massale aus Clos Rougeard Le Bourg, ihrem damaligen Weingut, gepflanzt worden. Die Parzelle umfasst nur einen halben Hektar. Der kalte Keller unter Château Yvonne sorgt zum einen für eine sehr langsame spontane Vergärung, andererseits auch dafür, dass die Gärung erst spät anläuft. Es gibt also eine natürliche Kaltmazeration von einigen Tagen. Im 3800 Liter Fuder auf den Schalen belassen für rund vier Wochen. Anschließend Malo und Ausbau für ein Jahr in Barriques mit 20 prozentigem Anteil neuer Fässer. Keinerlei Schönung und unfiltrierte Abfüllung. Der Beaumeray bekommt noch ein zusätzliches Jahr Flaschenreife vor dem Release. Man kann kaum glauben, dass auf den eleganten Yvonne Rouge noch etwas drauf gesetzt werden kann, aber Le Beaumeray ist noch feiner, noch schwebender in seinem Ausdruck. Kalkstaub, Feuerstein, Lavendel und Veilchen, dann viel Schlehe und Sauerkirsche, auch roher Kakao. Ein großes Terroir, das schmeckt man an dieser makellosen Balance und ultrafeinen Textur. Cabernet Franc zum Träumen, leider so rar, dass wir nur ein paar wenige Kisten nach Deutschland bekommen. 95-97/100