Lobenberg: François Mitjavile, charismatisches Enfant Terrible der Bordelaiser Weinszene und der anerkannte Großmeister der Merlot Rebe in Saint-Émilion, betreibt neben seinem Topweingut Tertre Roteboeuf in Saint-Émilion schon lange das Weingut Roc de Cambes an den Côtes de Bourg. Der Wein ist anerkannt der mit Abstand beste Wein der Region und ziemlich sicher gibt es kein einziges Cru, das in dieser Qulitäts-Oberliga spielt. Läge Roc de Cambes in Saint-Émilion, wohin der Wein von der Charakteristik auch ohne weiteres passte, würde er ein Mehrfaches kosten und dieser hohe Preis wäre sogar angemessen. Die Cépage ist 80 Prozent Merlot und 20 Prozent Cabernet Sauvignon. Die mediterranen Jahre spielen François Mitjavile komplett in die Karten. Jahre des mediterranen Charakters, den er so gut beherrscht. Hohe Reife und trotzdem die Kunst, hohe Frische in die Weine zu zaubern. Das kann kaum jemand so wie er. Über die biologische Weinbergsarbeit, über Spontanvergärung und Ausbau muss man bei ihm im Grunde nicht mehr reden. Er ist zu sehr das Vorbild junger Winzer, der kleinen Biodynamiker, der kleinen, hippen Weingüter in Saint-Émilion. Roc de Cambes, anders als Domaine de Cambes vom unteren Hangteil, verfügt eben hier oben über 20 Prozent Cabernet Sauvignon. Wir probieren Roc de Cambes direkt nach Tertre Roteboeuf. Das zeugt von echtem Selbstbewusstsein. Aber auch davon, dass Roc de Cambes in 2020 möglicherweise die größere Harmonie aufweist. Die Weinberge liegen nördlicher, es war nicht ganz so heiß. Die Nase zeigt traumhafte schwarze, total polierte Kirsche. Mit superfeinen Tanninen. Mango dahinter, gelbe Frucht. So fein verwoben, so aromatisch. Schick! Im Mund hat dieser Wein doch erstaunlich viel Grip. Und auch hier durchaus Biss, der von der Hitze kommt, vom leichten Wasserstress der Reben. Reif, nichts ist stehengeblieben, aber der Wein ist nicht so total balanciert wie 2019. Dafür hat er etwas mehr Dampf und Power, etwas mehr Druck und eine etwas aggressivere Mineralität und Salzigkeit am Ende. Das passt zu diesem Wein ganz hervorragend. Und deshalb ist Roc de Cambes natürlich wie immer der beste Wein der Côtes de Bourg. Und er ist ein großer Wein, der durchaus mit Tertre Roteboeuf mithalten kann. Ich lieben diesen Roc de Cambes! 97-98/100
