Lobenberg: Quinault L´Enclos wurde 2008 von Cheval Blanc gekauft. Seitdem wurde der ganze Stil geändert, hin zur Finesse. Pierre-Olivier Clouet, der Winemaker von Cheval Blanc, erklärt uns Quinault als quasi Village-Wein von Cheval, in Anlehnung an das Burgund, endend final mit dem Grand Cru Cheval Blanc. Quinault war früher schon gehypt, aber es war eben ein dicker, reicher, üppiger und holzbetonter Wein. Jetzt ist das Finesse pur. Die Assemblage 2020: 78 Prozent Merlot, 22 Prozent Cabernet Franc. Schwarze Kirsche mit einem extremen Ansturm an floraler Energie. Ganz viel Veilchen, aber auch Vergissmeinnicht. Ein bisschen Jasmin. Sehr duftig, fein und verspielt. Dahinter diese schwarze Kirsche. Leichter Rauch von Cassis und etwas gelbe Früchte. Im Mund deutlich versammelter. Auch hier wieder Schwarzkirsche im Vordergrund. Sattes Tannin, das total poliert und geschliffen ist. Nichts Hartes, alles ist weich und gut getragen. Mittlere Dichte, schöne Länge. Sehr harmonisch und in sich stimmig. Vollmundig, reich und sehr reif, mit schönem Finale. Wenn wir Pierre-Olivier folgen und sagen, dass das ein Village ist, dann ist das ein ausgesprochen schöner Village. Sehr passend, sehr stimmig. Großer, harmonischer Saint-Émilion. 95-96+/100