Gerstl über:
Chateau Pavie 1er Grand Cru Classe A
-- Gerstl: Dieser Duft ist von betörender Schönheit, ein absolut sinnliches Parfüm, unendlich edel, klar, mit grandioser Strahlkraft. Ich kann mich nicht erinnern dass mit seit 1998 einmal das Wort samten in den Sinn gekommen ist im Zusammenhang mit Pavie, der Wein ist unglaublich fein, selbstverständlich sind da Tannine ohne Ende, aber die sind so etwas von fein, die streichen wie eine Feder über die Zunge. Die Konzentration ist enorm wie immer, aber dieses Jahr muss man keine Fragezeichen setzen, ob der Wein wirklich einmal richtig gross wird, der legt seine Raffinesse schon im Jungweinstadium offen, die Vielfalt ist berauschend, die Präzision ebenso, das ist eine sinnliche Weinschönheit, da ist Charme ohne Ende, das ist grosser Bordeaux. 20/20