Chateau l'Etampe Grand Cru 2016 BIO

Lobenberg: Die Merlot und Cabernet Franc für diesen biodynamisch erzeugten Wein aus der winzigen Parzelle bei Cheval Blanc und Figeac wachsen auf Sand und Lehm-Böden. Das Durchschnittsalter liegt hier bei ca. 30 Jahren. Ernte ausschließlich von Hand. Vinifikation in Barrique und Inox-Stahl. Reifung in 30% neuem und zu 70% in gebrauchtem Holz. In der Nase haben wir satte Kirsche und feine Himbeere, so lässt sich die Frucht wohl am besten charakterisieren. Ein Hauch Holunder, schwarze Kirsche und Cassis nebst feiner Lakritze und Minze weht rüber. Dazu eine sehr feine, elegante Note von Vanille, Süßholz und feinen Wiesenkräutern. Auch im Mund Kirsche voll, verschiedene Waldbeeren, Himbeere, wieder eine Spur Holundersaft. Und dazu eine leicht schwebende medizinale, oder besser Gin- Wachholder-Note. Das bringt gerade im Finale einen Hauch fruchtige Bitternoten mit. Der Wein trägt lange nach, die Tannine sind noch eine Spur zu jung, aber man sieht wohin die Reise geht. In 3 bis 4 Jahren wird das alles rund und in sich stimmig sein. Schön ist schon jetzt die kraftvolle, aber nie breit werdende Frucht. Eine tolle Neuentdeckung eines echten Kleinods. 94-95/100