Chateau Domaine de Chevalier blanc 2017

Lobenberg: Domaine de Chevalier blanc kann in normalen Jahren wie 2014 oder 2015 schon mal zu reich und dick geraten. 2016 war bedingt durch die Balance gut, aber 2017 sind wir auf einmal auf einem anderen Stern. Die säureerhaltende Kühle des Augustes, nach den warmen Monaten Mai bis Juli und der Fülle bei eben erhaltener, totaler Frische des Augustes bringt einen Domaine de Chevalier auf eine andere Ebene. Die Nase weitaus weniger Holz orientiert, weil Säure ja bekanntlich Holz frisst. Feine Aprikose, gelber und weißer Pfirsich, weil Semillion hier einen deutlichen Anteil ausmacht. Aber dann auch Birne, Litschi. Erst ganz sanft pinke Grapefruit, Orange. Berauschende Nase. Frisch und üppig zugleich, blumig, leichte Exotik. Der vom Holz, Semillion und überhaupt der Lage Domaine de Chevaliers normal zu üppige Mund wird hier total eingewickelt durch grandiose Frische, durch mineralische Länge. Salzig bis zum Ende. Pinke Grapefruit nebst Orange und Limette. Nur ein Hauch Litschi kommt durch. Lang und trotzdem cremig und rund. Der hat genau das Quäntchen Extrafrische dazu, was so ein body wie Domaine de Chevalier braucht. Und gleichzeitig kann man es anders herum formulieren: Ein so frischer, so rasiermesserscharfer Frischewein hat hier in diesem Wein genau das Fett gefunden was er braucht, um die perfekte Harmonie herzustellen. Das ist best ever von Domaine de Chevalier, das ist ein grandioser Weißwein. 99-100/100