Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A 2021
100
- 2
- Cabernet Franc 52%, Merlot 43%, Cabernet Sauvignon 5%
- 5
- rot, trocken
- 13,0% Vol.
- Trinkreife: 2028–2080
- Verpackt in: 3er OHK
- 9
- voluminös & kräftig
- tanninreich
- 3
- Lobenberg: 98–99/100
- Galloni: 98/100
- Suckling: 98/100
- Revue du Vin de France: 98/100
- Weinwisser: 19,5/20
- Parker: 97/100
- Tim Atkin: 97/100
- Yohan Castaing: 96–98+/100
- Jeff Leve: 96–98/100
- Falstaff: 96/100
- Jane Anson: 96/100
- Decanter: 96/100
- Rene Gabriel: 19/20
- Vinum: 19/20
- Jeb Dunnuck: 96/100
- Neal Martin: 95–97/100
- Gerstl: 20/20
- 6
- Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
- 7
- Allergene: Sulfite,
Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Cheval Blanc, 33330 Saint Emilion, FRANCE
Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A 2021
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Lobenberg: Cheval Blanc besteht 2021 aus 52 Prozent Cabernet Franc, 43 Prozent Merlot und fünf Prozent Cabernet Sauvignon. Der pH-Wert liegt bei 3,6, der Alkoholgehalt bei 13,25 Volumenprozent. Alle Top-Reben sind 2021 in diesen Wein gegangen, von dem es nur 70.000 statt der möglichen 120.000 Flaschen gibt. Es gab einen sehr geringen Ertrag von 28 Hektolitern pro Hektar, nur 70 Prozent der Ernte sind am Ende in den Erstwein geflossen. Frost, Verrieselung und Mehltau sorgten für Ernteausfälle. Die Marktmenge wird also dramatisch schrumpfen. Das Besondere an Cheval Blanc 2021 ist, dass man mit der Cabernet bis weit nach den Regenfällen im September warten konnte. Die Merlot wurde vor dem Regen gelesen. Am Ende konnten die Cabernets hochreif geerntet werden, trotzdem liegt der Alkoholgehalt bei nur etwas über 13 Volumenprozent. Dennoch ist der Wein hochreif. Wir haben Cheval Blanc direkt eine Stunde nach Château Clinet probiert und diese Dominanz der Cabernet ist auch in diesem Wein phänomenal. So hocharomatisch und reif! Elegante, konzentrierte Nase von schwarzer Kirsche, Schlehe und Cassis. Eine feine, minzige Kühle ausstrahlend. Extrem blumig mit Veilchen, dazu Brombeere, Maulbeere und dunkle Lakritze. Hocharomatisch, aber nicht aggressiv, sondern hocharomatisch, hochreif und pikant zugleich. Sehr erhaben, total fein verwoben und seidig. Feine, elegante Würze, Holunder, dunkler Kakao, Mon-Cheri. Auch der Mundeintritt mit dieser wahnsinnigen Intensität. Fast brachial aromatisch. Wow! Enorme Frische und die lediglich 13 Volumenprozent puffern es nicht wie sonst bei 15. Wir haben hier enormen Schub aus roter Johannisbeere, Cranberry und säurebeladener Waldhimbeere, dazu Schlehe und Sauerkirsche. Genial! Schub, Schub, Schub! Ich fühle mich an Château Clinet, der vielleicht einer der besten Weine Pomerols war. Wir haben dort auch Kies und auch Cabernet. Das ist eindrucksvoll. Auch der direkte Nachbar Vieux Château Certan hat viel Cabernet und 2021 am Ende so ein geniales Ergebnis erzielt. Vielleicht ist Cabernet die Rebsorte des Jahrgangs 2021. Drückend und lang. Nicht 2020, nicht 2019, aber nicht weit weg. Großer Stoff! Noch etwas eleganter, noch einen Hauch zarter als in den Vorjahren. Viel rassige Frische, ganz pur, mit transparenter Frucht. Keinesfalls üppig, total fein bleibend und ätherisch. In Salz und Zucker gewendete Johannisbeere, Himbeere, viel Konzentration bei gleichzeitiger Frische. Ein großer, klassischer Cheval mit immens feinem Druck und tänzelnder Verspieltheit. Großartiger Spannungsbogen und druckvolle, mineralische Tiefe im Nachhall. 98-99/100 *** Die Besonderheit von Chateau Cheval Blanc ist die Lage, das Terroir. Wie das auch beim Nachbarn Jean Faure genauso zum Ausdruck kommt. Wir haben einen Untergrund komplett aus Lehm. Darüber ein sehr hoher Kies-/Sandanteil. Aber 60% ist Lehm, 40% Kies und Sand. Kies und Sand macht die Feinheit aus. Der Lehm hält das Wasser. *** Wie in den meisten Regionen Europas lautet der Tenor auch in Bordeaux »2021 - zurück zur Klassik!«. Nach mehreren warmen Jahren in Folge kommt 2021 hier mit genialer kühler Eleganz und niedrigen Alkoholwerten um die Ecke. Sehr schick, fein, dabei aber auch so spannungsgeladen – ein absolutes Traumjahr für Finesse-Trinker. Die Weine zeigen viel aromatischen Fruchtdruck bei wirklich reifer Tanninstruktur durch die längere Vegetationsperiode. Ein großes Aufatmen unter allen Winzern, denn das Ergebnis ist quasi die Entschädigung für die harte Arbeit im Weinberg, die die Natur von Anfang bis Ende des Jahres von allen Beteiligten abverlangt hat. Hohe Niederschläge zu Beginn des Jahres, was gleichzeitig aber auch ein Segen für die trockenen Böden war. Dann nochmal ein Temperaturtief im April, schon nach dem Austrieb. Das Bordelais hat es aber nicht ganz so hart getroffen, die Frostschäden waren hier im Mittel nicht so verheerend wie in anderen Teilen Frankreichs, deshalb sind die Erträge insgesamt doch noch zufriedenstellend. Der Merlot ist außerordentlich edel, mit bemerkenswert konzentrierter Frucht, während der Cabernet unglaublich intensiv und frisch ist, was dem Jahrgang große Eleganz verleiht. Vielleicht in einer Reihe mit 2008, 2012 und 2014 mit seinen jung schon so verführerisch zugänglichen Weinen, die aber auch noch eine lange Zukunft vor sich haben.
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Galloni über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Galloni: Rich and explosive in feel, the 2021 Cheval Blanc is outrageously beautiful. For the first time since 2011, the Grand Vin is more than 50% Cabernet Franc. Black cherry, plum, chocolate, dried herbs, menthol, licorice and mocha are all amplified in this potent, luxurious Cheval Blanc. Polished, seamless tannins wrap it all together. This is one of my favorites of the vintage. 98/100
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Suckling über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Suckling: The aromas of currants and flowers with hints of stones and sandalwood are enticing. Medium- to full-bodied, with an impressive structure of polished yet intense and focused tannins that run the length of the wine. Both the acidity and tannins play off each other, giving a punchy character. A classic Cheval. Only 13.3% alcohol. 52% cabernet franc, 43% merlot and 5% cabernet sauvignon. For a decade or so, this wine never had so much cabernet franc. Needs four or five years to soften. Drink after 2029.
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Revue du Vin de France über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Revue du Vin de France: This is the most brilliant performance of this vintage. The vintage perfectly suited the Cheval Blanc vineyards: clay soils regulated the water, whilst gravel facilitated grape maturity. The bouquet is one of cool vintages: flowers such as violet, peony and lilac, together with red fruit such as raspberry. Cabernet franc shows well in substance that has good volume and perfect balance Tanins produce 'verticality' and plenty of energy. This is such a class act! 98/100
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Weinwisser über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Weinwisser: Der überragende Cheval Blanc wuchs mit dem Fassausbau über sich hinaus und tatsächlich ist das in kühleren Jahren kein Einzelfall. Schwarz und undurchdringlich in der Optik. Mit dunklen Fruchtakzenten und feinem Blütenduft erscheint er extrem frisch, tiefgründig und offensiv in der Nase. Feinste schokoladige Obertöne, große Weite, nicht extrem üppig und doch eindringlich und hochauthentisch begeistert er im Geruch. Sehr finessenreich und lang arrangiert ist er enorm vielschichtig und durchdringend im Mund. Ein großer Cheval, noch drahtiger als der unterschätzte 2011er, dabei nicht ganz so voll, jedoch unbarmherzig tief und mitreißend. Das große Terroir kommtvoll zur Geltung mit feinsten Gerbstoffen und großer, charaktervoller Struktur. Seine Frische wird den 21er Cheval Blanc ewig reifen und zeitlos altern lassen. Das ist superklassischer Cheval Blanc, der einfach nicht aufhört, 13.35 Vol.-% Alkohol. Noch ein Wort zum Cheval Blanc 2011: Auch auf dem Weingut ist dies mittlerweile der Jahrgang, der vorzugsweise präsentiert wird, um den Charakter dieser Ikone eindrucksvoll vorzuführen. Ein international weit unterschätzter Cheval-Jahrgang.Dieses Schicksal könnte auch dem 2021er blühen.
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Parker über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Parker: The 2021 Cheval Blanc has turned out beautifully in bottle, and director Pierre-Olivier Clouet even considers it to be superior to the 2020, a preference that I share. Wafting from the glass with aromas of mulberries and cherries mingled with incense, iris and rose petals, framed by a deft touch of new oak, it's medium to full-bodied, deep and layered, with a velvety attack that segues into a rich, concentrated mid-palate framed by sweet, powdery tannins and concluding with a long, penetrating, rose-inflected finish. 97/100
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Tim Atkin über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Tim Atkin: Very deep in both appearance and aroma. Tight and closed aromas of fine grained oak, woodsmoke, chalk and blue fruit. Some floral notes. A little coffee and charry oak. Beautifully extracted black fruit flavours with cassis and damson, some chalk and layers upon layers of palate-flooding flavour. Already becoming creamy and silky this is concentrated and deep. Very precise and not a blockbuster, but fine and classic, fresh and managing elegance despite considerable power and great depth. Terrific wine. 97/100
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Yohan Castaing über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Yohan Castaing: Es wurden verschiedene Assemblagen hergestellt. Auf den ersten Blick leicht erdig und wurzelig, entfaltet Cheval Blanc 2021 ein subtiles und klares Bouquet mit Noten von Flieder, Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Veilchen, Lakritze, Rose und Pfingstrose. Welche Komplexität in der Eleganz bei einem Bouquet von sehr großer Präzision. In diesem Stadium vielleicht einer der strahlendsten und komplexesten Weine der letzten Jahre. Gleichzeitig saftig und vollmundig, der Auftakt ist sehr strukturiert, dann entwickelt sich der Wein auf einer wunderbaren Kammlinie in einer sensationellen Ausgewogenheit. Dies ist ein sehr identitätsstiftender Cheval Blanc, ein perfektes Spiegelbild seines Terroirs, und wagen wir es zu sagen, interessanter als die Jahrgänge 2020, 2019 und 2018. Was für eine Präzision des Ganzen! Große Kunst, der Eindruck, das Terroir ungefiltert im Wein zu lesen. (Übersetzt mit DeepL) 96-98+/100
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Jeff Leve über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Jeff Leve: A gorgeous wine, especially when you consider the vintage, you start off with a nose offering complexities of tobacco leaf, violets, roses, spice-box, mint leaf, and ripe, red and black pit fruits. On the palate, you find layers of sensual, pure, silky fruits, cashmere, polished tannins, and richness created by velvet-textured plums and black cherries. There is a slight drop off in the weight of the fruit after the mid-palate that makes this a very, very good vintage for Cheval Blanc, but stops it from being one of the great vintages from the estate. Still, there is a lot to love about the 2021 Cheval, making this one of the contenders for wine of the vintage. The wine blends 52% Cabernet Franc, 43% Merlot, 5%, 13.25% ABV, 3.61 pH. Cabernet Sauvignon. the harvest took place September 24 – October 14, making this a very late vintage here. In fact, it is the lateness of the harvest that is the secret to the success of the vintage. Yields were low at only 28 hectoliters per hectare. Drink from 2029-2055. 96-98/100
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Falstaff über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Falstaff: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Tabakig, feine Kräuterwürze, dunkle Beerenfrucht, reife Pflaumen, etwas Nougat, würzig und von feinem Edelholz markiert. Komplex, saftig und seidig, feine, reife Tannine, gute Frische, mineralisch und lange anhaftend, zeigt gute Länge und Balance, sicheres Reifepotenzial, feiner Schokotouch im Abgang, ein saftiger Speisenbegleiter. 96/100
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Jane Anson über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Jane Anson: The 30th anniversary with Pierre Lurton as director, and the last official year as Premier Grand Cru Classé A following their withdrawal from the St Emilion ranking. Worth marking out for that fact alone, along with Ausone and Angélus, as whatever happens next there might be kudos in future years for having the last vintage where these three estates were at the top of the classification. This is easily one of the wines of the vintage, powerful, classical and intellectual, with stretched out, taut tannins and a slow build of raspberry, redcurrant and blueberry fruits, run through with rosebud and peony aromatics. It's not voluptuous like the 2015 or 2018 Cheval, but has gorgeous balance and depth, and will deliver for decades, putting it in a select band of 2021 estates. Biggest percentage of Cabernet Franc since 2011, and the first time to use more Cabernet Franc than Merlot in the blend. Ageing is expected to be 19 months, to ensure a little extra polish on the tannins. No chaptilisation. Lurton’s first vintage of 1991, by the way, was also impacted by frost, but far more severely, to the point where they made no 1st wine for the only time in their modern history. 96/100
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Decanter über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Decanter: Incredible aromatic complexity on the nose, just wow, the beautiful bitter dark chocolate, blackcurrant, blackberries, fragrant violets and roses, coffee, toffee, caramel, smoked earth, liquorice and tobacco, I could smell it for hours! It wows on the palate too giving succulence, freshness and juiciness balanced by integrated acidity and a backbone of spice coming from the Cabernet Franc - the highest percentage since 2011 and the first time outweighing Merlot at 52%. Perfume continues on the palate also, the soft fragrance giving the nuance while the satin tannins coat the mouth with bite and chew. Minerality comes across via wet stone and graphite edges with liquorice and clove spice. Constituent tastings of Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc show how skillfully this was created. Still quite tense and linear at this point but showcases perfectly both the vineyard and vintage - each detail and decision in the glass with no let up of power or concentration. A fantastic effort from the team and winemaker Pierre-Olivier Clouet. 96/100
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Rene Gabriel über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Rene Gabriel: Tiefes, elegantes, frisches, komplexes Bouquet, Himbeergelee, Heidelbeeren, Schwarztee, Korinthen, Zedern, Pralinen. Dichtverwobener, eleganter, vielschichtiger, fein konzentrierter Gaumen mit feiner, cremiger, frischer Frucht, viel feinem Tannin, konzentrierter Struktur, kräftiger, vielfältiger Aromatik, sehr langer, kräftiger, fein cremiger Abgang mit vielen Rückaromen. 19/20
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Vinum über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Vinum: Grossartig in jeder Hinsicht; besitzt Rasse, Frische, Spannkraft, Temperament, immense Länge, riesiges aromatisches Potenzial, Knackigkeit und Tiefe - Terroir pur, hervorragend umgesetzt. 19/20
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Jeb Dunnuck über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Jeb Dunnuck: The Grand Vin 2021 Château Cheval Blanc is unquestionably a candidate for the wine of the vintage. Based on 52% Cabernet Franc, 43% Merlot, and the rest Cabernet Sauvignon (the 2011 comes close to this blend), it has a vivid purple hue as well as gorgeous aromatics of black raspberries, spring flowers, cassis, freshly sharpened pencils, and damp earth. Medium to full-bodied, flawlessly balanced, and incredibly elegant, it has plenty of mid-palate depth, ripe, polished tannins, and a great finish. While it already offers pleasure, it deserves 4-5 years in the cellar and will shine over the following two decades. 96/100
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Neal Martin über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Neal Martin: The 2021 Cheval Blanc was picked between September 22 and October 14, and for the first time in many years there is a higher proportion of Cabernet Franc. This has a lovely bouquet, very clean and precise, featuring black cherry, wild mint, sous-bois and orange sorbet, all vivacious and very focused. The palate is medium-bodied with fine-grained tannins, quite structured and very linear and strict. A bit like Ausone, this is an uncompromising Cheval Blanc, very saline and marine-influenced. While not as flattering as the 2020, it will appeal more to those who prefer a cerebral Cheval Blanc. One of the stars of the Right Bank in this challenging growing season. 95-97/100
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Gerstl über: Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classe A
-- Gerstl: September bis zum 14. Oktober.Als wir zuvor den Zweitwein 'Le Petit Cheval' degutstiert haben, war ich schon sehr begeistert und entsprechend gespannt auf den grossen Cheval Blanc. Man hat mit der Ernte zugewartet, was dazu geführt hat, dass die Trauben perfekt reif geworden sind. Auch hier spricht man davon, dass man zu einem klassischen Jahrgang zurückgekehrt ist. Die Würze der Cabernet Franc Traube sticht einem sofort in die Nase. Aufgrund der herausragenden Qualität hat man sich entschieden den Anteil entsprechend zu erhöhen. Sehr viel schwarze Kirsche, Brombeere und etwas Cassis mit einem hauch von floralen Aromen. Es ist wie immer eine unbeschreibliche strahlende Eleganz, welche vom Cheval Blanc ausgeht. Ein Wein welcher einem in die Tiefe zieht. Am Gaumen die pure Harmonie mit seinem seidig weichen Fluss. Herrliche füllige reife schwarze Frucht umströmt die Geschmacksknospen und strahlt eine wunderbare Reife aus. Perfekt ausbalanciert ausgestattet mit saftiger Säure und feinsten Tanninen. Sehr lang und intensiv aromatisch auch im Abgang mit pfefferig würzigen Finale. Ein grosser klassischer Cheval. 20/20
Cheval Blanc
Was lässt sich über das 1er Grand Cru Classe Cheval Blanc sagen, das nicht bereits alle (Wein-)Welt wüsste? Cheval Blanc ist eines der Weingüter an der absoluten Spitze im Bordeaux, die Weine sind körperreich, üppig, reif, sehr geschliffen und elegant, außergewöhnlich und schlicht begeisternd.