Chateau Canon 1er Grand Cru Classe B 2021

Lobenberg: 2021 besteht Canon aus 71 Prozent Merlot und 29 Prozent Cabernet Franc, 13,5 Volumenprozent Alkohol. Nur ganz wenig Frost gab es hier, keine Ertragseinbußen. 50 Prozent Neuholz. Eine pure, transparente Eleganz in der Nase. Die Merlot-Frucht strahlt hier immens. Sehr noble, erhabene Schwarzkirsche untermalt von ätherischer Frische. Viel Minze. Am Gaumen zupackende Frucht. Wow, so viel Druck aus dieser klaren roten Frucht. Walderdbeere, Himbeere, geniale Frische von Cranberry. Sehr präzise. Kalkig-mineralisch akzentuiert. Viel Kraft aus der salzigen Kalksteinmineralität. Das ist extrem feinpoliert und elegant. Endet in einem langen Finale mit reifer Maulbeere und Johannisbeere. Viel Kraft, aber kein großer Dampfhammer, sondern immer auf der eleganten, schwebenden Ader bleibend. Sehr feinziseliert und klar. 97-99+/100 *** Auf Canon liegen 80 Prozent der Weinberge auf reinem Kalkstein auf dem Plateau – die beste Lage von Saint-Émilion. 20 Prozent an den Südhängen vom Plateau, mit etwas mehr Lehm- und Sandanteil. Canon gehört den gleich Besitzern wie Rauzan-Ségla. Seit Jahren ist das viel mehr als ein Geheimtipp in Saint-Émilion. Eigentlich einer der gesuchtesten Superstars. Wird sicher bald 1er Grand Cru Classe A. Wirklich schwer zu kriegen. *** Wie in den meisten Regionen Europas lautet der Tenor auch in Bordeaux »2021 - zurück zur Klassik!«. Nach mehreren warmen Jahren in Folge kommt 2021 hier mit genialer kühler Eleganz und niedrigen Alkoholwerten um die Ecke. Sehr schick, fein, dabei aber auch so spannungsgeladen – ein absolutes Traumjahr für Finesse-Trinker. Die Weine zeigen viel aromatischen Fruchtdruck bei wirklich reifer Tanninstruktur durch die längere Vegetationsperiode. Ein großes Aufatmen unter allen Winzern, denn das Ergebnis ist quasi die Entschädigung für die harte Arbeit im Weinberg, die die Natur von Anfang bis Ende des Jahres von allen Beteiligten abverlangt hat. Hohe Niederschläge zu Beginn des Jahres, was gleichzeitig aber auch ein Segen für die trockenen Böden war. Dann nochmal ein Temperaturtief im April, schon nach dem Austrieb. Das Bordelais hat es aber nicht ganz so hart getroffen, die Frostschäden waren hier im Mittel nicht so verheerend wie in anderen Teilen Frankreichs, deshalb sind die Erträge insgesamt doch noch zufriedenstellend. Der Merlot ist außerordentlich edel, mit bemerkenswert konzentrierter Frucht, während der Cabernet unglaublich intensiv und frisch ist, was dem Jahrgang große Eleganz verleiht. Vielleicht in einer Reihe mit 2008, 2012 und 2014 mit seinen jung schon so verführerisch zugänglichen Weinen, die aber auch noch eine lange Zukunft vor sich haben.