Chassagne Montrachet Abbaye de Morgeot 1er Cru 2020

Lobenberg: Abbaye de Morgeot ist eine der berühmtesten Lagen in Chassagne-Montrachet und wahrscheinlich zusammen mit Cailleret und Ruchottes die herausragende Lage in diesem Ort. Alle Weine, die ich von Jadot im Programm habe – mit Ausnahme der Chablis – stammen von eigenen Weinbergen der Jadots. Wie immer bei Jadot Ganztraubenpressung, dann im Stahl angegoren und die komplette Fermentation im neuen Barrique. 12 Monate werden die Weine auf der Vollhefe belassen, dann abgestochen und für weitere sechs Monate im neuen Barrique ausgebaut. Es ist lustig, dass wir Chassagne-Montrachet nach Puligny-Montrachet bei Jadot verkosten, normalerweise ist das umgekehrt. Aber diese Lage, Abbaye de Morgeot, ist so überragend, so herausstechend. Die Nase ist dicht und reich, aber nicht fett, sondern nur unglaublich viel, komplett und reichlich. Von Quitte bis Ananas und Maracuja, weißes und gelbes Steinobst, viel Druck und Cremigkeit, Charme und Blumigkeit. Man plumpst fast hinein. Im Mund wunderschöne Schärfe zeigend, Salz, bevor die Frucht kommt. Länge und Struktur, bevor die Frucht all das wieder einholt. Von Orangenzesten bis Maracuja und Quitte, Williams Birne, weißer Pfirsich, Aprikose. Lang und trotzdem cremig und balanciert. Sehr hohes Niveau mit großer Harmonie. Toller Wein! 96-97+/100