Chassagne Montrachet 1er Cru En Virondot 2018

Lobenberg: Die Weinbergsbearbeitung geschieht biologisch-organisch. Das Weingut vergärt ausschließlich spontan mit natürlichen Hefen. Die Weine werden sofort nach der alkoholischen Vergärung, die komplett ohne Maischestandzeit und ohne Schalenkontakt erfolgt, in Barriques überführt, in denen dann die malolaktische Gärung stattfindet. Die Village und 1er Crus werden zu 30 % im neuen Holz auf der Feinhefe ausgebaut, manchmal findet eine Batonnage statt. Das ist eine Monopol-Lage von Marc Morey, die biodynamisch bewirtschaftet wird. Eine der höchsten Lagen von Chassagne, am Waldrand auf dem Weg nach Santenay gelegen, sehr speziell und einzigartig. Das ist DER Chassagne-Montrachet überhaupt. Sowohl von der Höhe als auch von der Klasse ist das einer der größten Weinberge in Chassagne. Das ist Chassagne mit der Größe eines Meursault-Perrières und eines Puligny-Pucelles. Das hat Grand Cru Charakter. Hohe Intensität, sehr steinige Nase, leichte Holznoten darunter. Sehr direkt, strukturgebend, unglaublich fein, unglaublich delikat. Im Mund die mit Abstand höchste Säure von allen Chassagnes, klar auf Grund der Hochlage direkt am Wald. Ultrakleine Erträge mit einer so geradlinig durchziehenden Frische von Limette, Grapefruit und Bitterorange, Orangenschale. Das Ganze gemischt mit Feuerstein. Alles miteinander um die Vorherrschaft kämpfend. Unglaublich elegante Länge und Struktur. Immer wieder Struktur und Geradeauslauf. Langsam erst die Frucht mitnehmend. Süße Orange, nicht süße Aprikose und weißer Pfirsich, Netzmelone. Die typischen Fruchteigenschaften aus Chassagne zeigend. Die haben eben im Gegensatz zu Puligny weniger roten Pfirsich. Wir bleiben viel schlanker, und diese Kombination ist es, die diese Weine so grandios macht. Ein drahtiger, schlanker, delikater Riese. Für mich ein ganz großer Wein in einem ganz großen Jahr. 97-100/100