Dr. Heger

Chardonnay Winklerberg hinter Winklen Gras im Ofen Großes Gewächs trocken 2015

Chardonnay Winklerberg hinter Winklen Gras im Ofen Großes Gewächs trocken 2015
RebsorteRebsorte
Chardonnay 100%
BewertungBewertung
Lobenberg 95-97/100
Gerstl 19/20
WeinWein
Weißwein
13,5% Vol.
Trinkreife: 2018 - 2033
Verpackt in: 6er
LageLage
Deutschland
Baden
Allergene
Sulfite

  • 32,50 €

0,75 l · 26753H

43,33 €/l

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Abfüller - Weingut Dr. Heger, Bachenstr. 19, 79241 Ihringen, DEUTSCHLAND


Lobenberg

Lobenberg über:
Chardonnay Winklerberg hinter Winklen Gras im Ofen Großes Gewächs trocken 2015

95-97/100
Lobenberg: Gras im Ofen ist eine spezielle Lage im Ihringer Winklerberg. Eine Süd-, Südwestexposition, liegt allerdings um den Berg herum und hat von daher mehr Schatten. Und oben drüber steht Wald. Das heißt die kühle Luft sackt herunter und macht die Lage zur kühlsten am Ihringer Winklerberg. Die Lage besteht aus Vulkanböden mit Kalkeinschlüssen. Die Reben wurden alle 1984 gepflanzt. Der Bruder von Christophe Tyrell, Marcell Tyrell hat die Weine bei Heger gepflanzt. Unheimlich duftiger Chardonnay aus dieser kühlen Lage. Trotzdem schönes Fett und Volumen zeigend. Ausgesprochen lecker und köstlich. Der Weißburgunder hat wahrscheinlich etwas mehr Dampf als es dieser Chardonnay zeigt. Aber so schön pendelnd zwischen Burgund und Kalifornien. Wunderschöne weiße und rote Pfirsichnoten, ganz süß, auch ein bisschen Passionsfrucht, Ananas, leicht Exotik und gute Holznote. Beide Gras im Ofen Weine werden als Ganztraube über die Presse gezogen, werden kurz angequetscht und haben eine gewisse Standzeit auf Schalen und Rappen, bevor es dann zur spontanen Vergärung ins offene Holz geht. Ausbau zu 100% im neuen Barrique. Der Chardonnay entwickelt nach 1-2 Minuten im Nachhall dann deutlich Würze und Kraft. Dennoch bleibt der Weißburgunder vielleicht der interessantere Wein. Trotzdem ein Chardonnay mit viel Dampf und Druck. 95-97/100
Gerstl

Gerstl über:
Chardonnay Winklerberg hinter Winklen Gras im Ofen Großes Gewächs trocken 2015

19/20
-- Gerstl: Was da die Nase betört, ist geradezu sensationell mineralisch, der Wein duftet wie ein grosser weisser Burgunder. Weicher, cremiger Auftakt am Gaumen, dennoch irre Rasse, ein aromatisches Meisterwerk auch hier, der Wein begeistert mit Konzentration und Fülle, feine Gewürze mischen sich in eine Orgie von Frucht, aber auch hier bleiben immer Eleganz und Feinheit die prägenden Elemente, das ist ein ganz grosser Chardonnay. 19/20
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Weingut Dr. Heger heißt Weinanbau in dritter Generation. 1935 wurde das Weingut vom Landarzt Dr. Max Heger gegründet. Sein Sohn Wolfgang Heger führte es in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts in die Spitze der besten Deutschen Weingüter. [...]

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