Dr. Heger

Chardonnay Winklerberg hinter Winklen Gras im Ofen Großes Gewächs trocken 2014

Chardonnay Winklerberg hinter Winklen Gras im Ofen Großes Gewächs trocken 2014
RebsorteRebsorte
Chardonnay 100%
BewertungBewertung
Lobenberg 96+/100
Gerstl 19/20
WeinWein
Weißwein
13,0% Vol.
Trinkreife: 2017 - 2032
LageLage
Deutschland
Baden
Allergene
Sulfite

  • 29,60 €
0,75 l

Dieser Wein ist limitiert und wird nur an angemeldete Kunden verkauft.

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Abfüller - Weingut Dr. Heger, Bachenstr. 19, 79241 Ihringen, DEUTSCHLAND


Lobenberg

Lobenberg über:
Chardonnay Winklerberg hinter Winklen Gras im Ofen Großes Gewächs trocken 2014

96+/100
Lobenberg: Gras im Ofen ist eine kühlere Unterlage im Sonnenschatten, einer Art Amphitheater in Deutschlands heißester Lage auf reinem Vulkangestein mit hohen Anteilen Kalkstein. Der Ihringer Winklerberg enthält sehr viele Kupfer- und Eisenanteile. Das Gestein speziell im Bereich des "Gras im Ofen", der ja die mit Abstand kühlste Lage des Winklerberges ist, lebt von der Spannung aus der kraftvollen eisenhaltigen Vulkan-Kalkgestein-Mischung und dem heißen Winklerberg und der Kühle der schattigen Hochlage. Diese Finesse gibt es nur in der Lage "Gras im Ofen". Die Großen Gewächse aus der Unterlage Gras im Ofen werden als Ganztraube mit Stielen und Stängeln gepresst, allerdings gibt es keine Maischestandzeiten. Diese Bereitungsform gibt ihnen entsprechend viel Gripp und macht sie in der Jugend durchaus noch etwas aggressiv. In diesem Wein sind wir im Burgund angekommen, aber wo? Am ehesten zu verorten als Corton-Charlemagne, mit einem hohen Anteil weißer Frucht, aber unglaublich einnehmend, strömend, dicht. Dieser Wein hat die malolaktische Gärung gemacht im Gegensatz zum Weiß- und Grauburgunder, dennoch ist die Säure extrem knackig und präsent. Der Wein präsentiert sich deutlich frischer als der großartige und traumhafte 2013er. 2014 ist viel fokussierter, mehr Richtung Chassagne-Montrachet im Mund gehend, aber mit großer Länge. Dieser Wein wird ebenfalls im 4 bis 5jährigen 1200l-Holzfass ausgebaut. Ähnlich wie der Grauburgunder ist dieser Chardonnay ein Kraftpaket, aber ein Wein mit mehr Komplexität, dafür etwas zurück in der Finesse. Trotzdem ein wahrhaft toller Wein! 96+/100
Gerstl

Gerstl über:
Chardonnay Winklerberg hinter Winklen Gras im Ofen Großes Gewächs trocken 2014

19/20
-- Gerstl: Das ist Klasse, herrlich diese Mineralität, ganz dezente, feine gelbe Frucht, duftet sehr burgundisch. Am Gaumen kommt das Holz ganz dezent zum Vorschein, aber auch hier dominiert die Mineralität, das ist grosse Klasse, der beste Chardonnay, den ich je bei Heger probiert habe, das ist burgundische Raffinesse, zum ausflippen schön, eine köstliche Delikatesse und ein schlankes Kraftbündel. 19/20
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Weingut Dr. Heger heißt Weinanbau in dritter Generation. 1935 wurde das Weingut vom Landarzt Dr. Max Heger gegründet. Sein Sohn Wolfgang Heger führte es in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts in die Spitze der besten Deutschen Weingüter. [...]

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