Lobenberg: Neben dem Lesezeitpunkt als wichtigen Faktor, sind heute auch zunehmend andere Bodenzusammensetzungen gefragt. Ton im Boden hält genug Wasser, in trockenen Jahren kann das ein großer Vorteil sein. Dieser Weinberg ist im Großen Gewächs Kirchspiel angelegt, also bestes Kalksteinterroir, perfekt für Chardonnay. Überwältigende Nase. Hier kommt ein bisschen die Spontanvergärung durch, auch eine ganz leichte noble Reduktion à la modernes Meursault. Gar nicht so üppig und exotisch wie letztes Jahr, eher feiner, eleganter, weißfruchtiger, kristalliner, erheben, weißer Pfirsich, Nashibirne, salzige Brise, feiner Rauch, fruchtreduziert, ganz leichte Vanille und ein bisschen Brioche. Der Ausbau zum Teil in neuem Holz, das tut dem Wein sehr gut, auch wenn das Holz aktuell schon ein bisschen im Vordergrund stet. Zum Schluss kommt noch einmal reife Williamsbirne. Ein sehr komplexer, verspielter Chardonnay mit Tiefe und hoher Intensität. Im Mund Löffelbiskuit mit feinster Birne, Kümmel, Minze, Sternanis. Auch florale Noten, etwas Flieder und Jasmin. Sehr aromatisch, tief und dicht mit hoher Präzision und zarter, kalkiger Spannung. Ein delikater und hochindividueller Chardonnay mit toller Fülle, Cremigkeit und salziger Mineralität, ein sattes Gesamtpaket am Gaumen. Mit von Winning einer der besten Chardonnays nördlich Badens. 94+/100
