Chardonnay Passobianco 2020

Passopisciaro Chardonnay Passobianco 2020

Zum Winzer

94–95
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2022–2036
Verpackt in: 6er
9
mineralisch
exotisch & aromatisch
niedrige Säure
3
Lobenberg: 94–95/100
Falstaff: 92/100
6
Italien, Sizilien
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Passopisciaro, Via Val d'Orcia, 15, 53047 Sarteano (SI), ITALIEN
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chardonnay Passobianco 2020

94–95
/100

Lobenberg: Der Passobianco ist ein reinsortiger Chardonnay, der in wahnsinniger Handarbeit hergestellt wird. Während der Erntezeit wird immer innerhalb von 2 Wochen zigfach gepflückt, damit immer die gerade exakt reifen Trauben geerntet werden können. Die Gärung geschieht bei 23 Grad im Stahltank und für satte 20 Tage. Ausbau danach 12 Monate in Zement und großem Holz. In der Nase sofort reife betörende Ananas, etwas Maracuja, dazu Pfirsich und leichte, frische Limette. Darüber weiche Vanille- und Blüten-Nuancen. Im Mund dann eine gereifte Pampelmuse, mit tänzelnder Säurestruktur. Feine Gewürze, ein wenig weißer Pfeffer mit einer fantastischen Kräutrigkeit. Das ganze Gefüge wird von bestechender Mineralität getragen. Bleibt lange im Mund. Hier haben wir einen außerordentlichen Chardonnay fast burgundischer Ausprägung. Vollmundig, samtig und elegant erfrischend zugleich. Schnell noch eine Flasche kalt stellen, den trink ich wieder. Für mich einer der klar besten Chardonnays Italiens. 94-95/100

Jahrgangsbericht

2020 war auf Sizilien ein Jahrgang der Perfektion, der Harmonie und der Feinheit. Regen fiel zum richtigen Zeitpunkt im Frühling und im Sommer um die Reben mit ausreichend Wasser zu versorgen. Der Sommer war wie gewöhnlich in der Region heiß, aber bereits Anfang September wurde es wieder kühler. Diese kühleren Temperaturen bei sonniger Trockenheit machen den Jahrgang zu einem Jahrhundertjahrgang – die Trauben konnten langsam zur Perfektion hin ausreifen. Auf dem Ätna wurde zum Teil erst im November gelesen. Auch die Erntemenge war sehr gut. Durch die Bank sind alle Winzer mega glücklich mit den konzentrierten Weinen, die durch die Balance aus Frische und Fruchtintensität absolut herausragend und zudem durch wunderbare Komplexität geprägt sind.

92
/100

Falstaff über: Chardonnay Passobianco

-- Falstaff: Helles, funkelndes Strohgelb. Offene und fein gezeichnete Nase mit Noten nach Marille und Melone, im Hintergrund etwas Grapefruit. Am Gaumen rund und geschmeidig, breitet sich mit cremigem Schmelz aus, geschmeidig, im Finale viel Marille. 92/100

Passopisciaro
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Passopisciaro

Vergessen Sie die breit auseinander laufenden Weine früherer Tage. In Sizilien hat eine kleine Renaissance stattgefunden. Wie bei anderen Spitzenweingütern Siziliens auch, werden hier bei Passopisciaro extrem feine, elegante und tiefgründige Weine erzeugt

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