Chardonnay L'Etoile Pied de Montangis 2020

Lobenberg: Der Wein stammt aus der ältesten Parzelle der Domaine, über 100 Jahre alte Reben vom Großvater gepflanzt. Pflanzdichte wie im Burgund, über 10.000 Reben auf dem Hektar. Oben aufliegend Kalkstein und darunter dichter grauer Tonmergel. Eine sehr spezielle Lage, die sich direkt an der Domaine den Hang entlang zieht. Bewusst aus sehr reifen Trauben, die Domaine erntet hier bewusst relativ spät, obwohl die Lage recht warm ist. Ausbau zum Teil in sehr alten Fässern, zum Teil in fünf- bis sechsjährigen. Das führt zu einer genialen Dichte in der Nase, immense Druck aufbauend schon im Duft, weiße Blüten, massive Apfelfrucht, etwas Mandarine und viel Kreidestaub. Sehr Mineral im Ausdruck. Der Mund ist un glaublich elegant, ganz samtig und feingliedrig. Hier zeigt sich die hohe Reife der Trauben, denn es fließt über den Gaumen wie ein total reifes Steinobst, das sich in Samtigkeit und Salz auflöst. Die Säurestruktur ist enorm poliert, perfekt mit dem feinen Körperbau verwoben. Ohne jede Aggressivität, man lehnt sich einfach zurück und genießt. Das ist der eleganteste und allerfeinste Wein in der Range, wirklich genial. Diese Balance und hintersinnige Finesse würde man viel eher an der Côte d’Or vermuten. 95-96/100