Champagne Sténopé Brut 2012

Devaux: Champagne Sténopé Brut 2012

Limitiert

Zum Winzer

95–96
100
2
Pinot Noir 52%, Chardonnay 48%
5
weiß, trocken
Gereift
Flaschengärung
Perlend
12,0% Vol.
Trinkreife: 2022–2037
Verpackt in: 1er GP
9
voll & rund
mineralisch
3
Lobenberg: 95–96/100
Suckling: 94/100
6
Frankreich, Champagne, Côte des Bar (Aube)
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Champagne Sténopé Brut 2012

95–96
/100

Lobenberg: Ein Joint Venture von Champagne Devaux an der Côte des Bar mit Rhône-Legende Michel Chapoutier, der Champagner über alles liebt. Dieser sehr rare Champagner wird in kleinsten Mengen an die besten Partner dieser beiden Häuser zugeteilt. Der Stenopé 2012 ist auch aus diesem druckvollen, reichen Jahrgang ein sehr finessenreicher, feiner Champagner. Mindestens 7 Jahre auf der Hefe verbringt der Stenopé bei Devaux, danach nochmal ein halbes Jahr Flaschenlager nach dem Degorgieren. Rund 5 Gramm Dosage. Schon die Nase geizt nicht mit eleganter Opulenz, weiße Blüten, warmes Brot, geröstete Mandeln, weiße Schokolade, darunter die stahligen Zitrusnoten des Chardonnay. Der Auftakt im Mund ist frisch und saftig, um dann in dichter, hellgelber Zitrusfrucht, feinen Karamellen und Brioche aufzugehen. Lang und fein, dennoch mit geballtem Druck hintenraus. Fast meint man die Handschrift von Michel Chapoutier, die ja genau das kann –reichhaltige Eleganz – zu spüren. Ein köstlicher Champagner! 95-96/100

94
/100

Suckling über: Champagne Sténopé Brut

-- Suckling: Roasted-almond, apricot-tart, croissant, lemon and sourdough notes with tangy acidity and fine bubbles. Bright and saline on the palate, with a beautiful interplay of sharp citrus and pastry notes. Vibrant finish. 94/100

Mein Winzer

Devaux

Aus einer zufälligen Begegnung zwischen Michel Chapoutier und Champagne Devaux ist durch eine gemeinsame Vision dieses grandiose Joint Venture entstanden. Beim Austausch wurde schnell klar, dass das jeweilige Know-How für Vinifikation und Terroir eine enorm spannende Kombination zweier der ältesten...

Champagne Sténopé Brut 2012