Pierre Gerbais: Champagne N°18 Extra Brut

Lobenberg: Der reine Pinot Blanc wächst in Celles-sur-Ource ganz weit im Süden, wo die Champagne auf den Norden des Burgunds trifft. Es ist unser erster Champagner aus dieser unentdeckten und spannenden Region Aube, also Cote des Bar, die bisher nur wenige Insider auf dem Radar haben. Der No. 18 ist der rarste und ausgefallenste Wein von Gerbais. Ein Weißburgunder, der komplett ohne Malo ausgebaut wird, nur in winziger Menge produziert. Rasiermesserscharf, knochentrocken und dennoch mit einer feinen Cremigkeit, die dem Pinot Blanc stets zu eigen ist. Ein superspannender Champagner und ein absolutes Kuriosum. 96/100