Champagne Les Empreintes Extra Brut  Flaschengärung 2012

Laherte Freres

Champagne Les Empreintes Extra Brut Flaschengärung 2012

94–95
100
2
Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%
3
Lobenberg 94–95/100
Galloni 95/100
5
Weißwein
barrique
Flaschengärung
perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2018–2027
Verpackt in: 6er
6
Frankreich, Champagne
7
Allergene: Sulfite,

Abfüllerinformation

Abfüller / Importeur: Champagne Laherte Freres, Rue des Jardins 3, 51530 Chavot, FRANKREICH


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lobenberg

Lobenberg über:Champagne Les Empreintes Extra Brut Flaschengärung 2012

94–95
/100

Lobenberg: Dieser Jahrgangschampagner ist eine exakte Cuvée aus je 50% Pinot Noir aus der Parzelle „Les Rouges Maisons“, die von Lehm und Silexeinschlüssen geprägt ist, und 50% Chardonnay. Dabei ist eine winziger Anteil der Variation Chardonay Muscaté. Die Rebanlagen des Chardonnays stehen auf reinem Kreideboden und wurden bereits 1957 gepflanzt. Die Gärung der Grundweine geschah in Barriques, wo der Wein danach noch für 6 Monate auf der Hefe lag und regelmäßige Batonnage erfuhr. Das heißt, der Hefesatz wurde hier oft aufgerührt. Dies macht den Wein cremiger, auch fülliger, gibt Komplexität. Jedoch wurde die malolaktische Gärung unterbunden, dadurch besitzen die Weine auch die gewisse kernige Säure. Das ist schon eine lustige, ungewöhnliche Rezeptur. Zartes Hellgold. Ganz feine Schaumkronenbildung. Das Bouquet wechselt immer wieder zwischen Kakaobohne, Forellenbirne und frischen Teiglingen. Am Gaumen zieht sich die feine Säure hindurch. Hier kommt auch die fruchtige Komponente zur Geltung. Viel Granny-Smith, auch Limettensaft, feine Würzigkeit. Ein expressiver, sehr komplexer und kraftvoller Champagner! Beeindruckend nachhaltig am Gaumen. Champagner ungeschminkt, mit Ecken und Kanten. Yes we can! 94-95/100

Galloni

Galloni über:Champagne Les Empreintes Extra Brut Flaschengärung 2012

95
/100

-- Galloni: --Gallonio: The 2012 Extra Brut Les Empreintes is yet another compelling wine in this range Aurélien Laherte. Radiant and super-expressive on the palate, with tremendous richness, the Empreintes dazzles from start to finish. Bright saline notes add tension to the sculpted finish in a Champagne that delivers the goods big time. Les Empreintes is a blend of 50% Pinot Noir from Les Chemins d'Epernay planted in 1957 and 50% Chardonnay from Les Rouges Maisons, both in Chavot, planted in 1957 and 1983 respectively. In a word: superb. Dosage is 4 grams per liter. 95/100

Mein Winzer

Laherte Freres

Laherte besitzt Anlagen an der Côte de Blancs, im Vallée de la Marne und südlich von Epernay. Die beiden Brüder Thierry und Christian Laherte bewirtschaften winzige 10 Hektar, aus denen sie ihre hoch angesehenen und begehrten Champagner erzeugen. […]

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