Francoise Bedel: Champagne L'Ame de la Terre Extra Brut 2010

Lobenberg: Auch diese Cuvée wird, wie alle Champagner im Hause, nach den strengen Vorschriften des französischen Biodyvin-Verbands erzeugt, dem etabliertesten Verband für biodynamische Erzeuger. Der L’Âme de la Terre besteht immer aus dem best of the best der Ernte. In 2010 ist es daher nahezu vollständig Chardonnay, weil der so genial geriet in diesem Jahr. Das Bouquet zeigt Salzkekse, auch Salzmandel, etwas Meeresluft, wieder Pumpernickel, auch reife gelbe Früchte und frische Teiglinge. Sehr konzentriert am Gaumen, feine salzige Einschläge, selbst in diesem Chardonnay-Jahr kommen ein paar rotfruchtige Elemente, Walderdbeere, Blaubeeren, auch erste Reifenoten, aber immer mächtige Substanz für weitere Jahre. Klingt mit einer nussigen Aromatik am Gaumen aus und bleibt sehr salzig im famosen Finale. Ganz groß! 97+/100