Champagne Dis, Vin Secret Brut Flaschengärung

Francoise Bedel

Champagne Dis, Vin Secret Brut Flaschengärung

BIO

mineralisch
fruchtbetont
voll & rund
94+
100
2
Pinot Meunier 80%, Chardonnay 10%, Pinot Noir 10%
5
weiß
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2020–2035
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 94+/100
Parker: 92/100
Galloni: 92/100
6
Frankreich, Champagne
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Champagne Bedel, Grand Rue 71, 02310 Crouttes-sur-Marne, FRANKREICH
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Champagne Dis, Vin Secret Brut Flaschengärung

94+
/100

Lobenberg: Auch diese Cuvée wird, wie alle Champagner im Hause, nach den strengen Vorschriften des französischen Biodyvin-Verbands erzeugt, dem etabliertesten Verband für biodynamische Erzeuger. Ausbau nicht wie üblich im Stahltank oder Barrique, sondern in emaillierten Tanks. Hier ist fast nur Pinot Meunier im Glas und ein Schuss Chardonnay und Pinot Noir. Der Vin Secret leuchtet intensiv golden. Das Bouquet ist komplex, sehr rauchig, zeigt aber auch Parmesan, etwas dunkle Kakaofrucht. Am Gaumen bleibt der Champagner immer kräftig und baut mächtig Druck auf. Ganz viel Apfelschale, etwas Dill und eine Spur reife Aprikosen. Klingt langsam am Gaumen aus. Feiner Essensbegleiter für leichtere Speisen. 94+/100

92
/100

Parker über: Champagne Dis, Vin Secret Brut Flaschengärung

-- Parker: Bedel’s overwhelmingly Meunier-dominated NV Brut Dis, Vin de Secret Brut DB051012 (this batch harbors 15% Chardonnay and 5% Pinot) received partial barrel-elevage, though it was fermented in tank. Its greenhouse-like evocation of flowering and leafing things is typical for Meunier, with scents of coriander and mint prominent, and those of apple, winter pear, and almond anticipating the dominant flavors on a coolly restrained, silken textured palate. Cleansing yet clinging, the lusciously lingering finish subtly glows with an aura of herbal essences. Having no experience with this wine before now, I can only hazard a guess that it will continue to delight for a couple more years – and for all that I (don’t) know, perhaps significantly longer. 92/100

92
/100

Galloni über: Champagne Dis, Vin Secret Brut Flaschengärung

-- Galloni: Light, bright yellow. Pungent, highly aromatic bouquet evokes peach nectar, poached pear, vanilla and honeysuckle. Deeply pitched orchard and pit fruit flavors show very good intensity and lift, picking up spiciness with air. Finishes on a suave floral note, with impressive focus and length. 92/100

Francoise Bedel
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Francoise Bedel

Bedel befindet sich ganz im Westen der Champagne, also schon relativ nahe zu Paris im Marne-Tal. Diese Besonderheit macht sich Francoise Bedel zu eigen, die das nur 8,4 Hektar kleine Bio-Champagner-Haus betreibt.

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