Jacquesson: Champagne Extra Brut Cuvee 737 Degorgement Tardif

Lobenberg: Der Basiswein für den No 737 DT stammt aus dem Jahr 2009, er bekommt ein sehr ausgedehntes Hefelager von 90 Monaten. Die Nase ist etwas gesetzter, erwachsener als die des spritzigen No 741. Aber definitiv nicht weniger frisch mit grüner Quitte, Melisse, Mandel und einer samtig herangereiften Säurestruktur. Eine sehr feine Würze vom ausgesprochen langen Hefelager macht sich bemerkbar, dann legt sich ein kreidiger Schleier über die reifen, frischen Zitrusfrüchte und weißen Pfirsich. Der Mittelmund profitiert von der Fülle der Pinots, während der lange weißfruchtig-kalkige Nachhall vom hohen Chardonnay-Anteil mit viel Gripp geprägt ist. Sicher nach Krug eine der besten 'Standards' der Champagne. In diesem Fall verfeinert als Degorgement Tardif. 96-97+/100