Lobenberg: Die Domaine FL gehört zur ersten Riege in Savennieres. Alte Reben, Top-Lagen und langjährige Bio-Bewirtschaftung lassen hier mit die besten Weine der Region entstehen. Der Chamboureau stammt von Reben, die das gleichnamige Château umgeben. Das sind uralte Weinlagen, mit die ältesten der Loire. Der Le Parc wächst im Schlossgarten, der Chamboureau direkt am Schloss – das ist wirklich außergewöhnlich. Ausbau im Holzfass für ein Jahr, danach noch 6 Monate im Stahl vor der Füllung. Der Le Parc wird an einem Tag gelesen, beim Chamboureau sind es mehrere Lesedurchgänge der immer vollreifen Trauben. Und während der Le Parc ein kompromissloser Gesteinswein ist, kommt beim Chamboureau etwas mehr Charme und Frucht auf, er hat deutlich mehr Reife und Dampf. Satte Frucht mit Litschi, gebackener Birne, Linoleum, etwas Baumharz, Walnussschalen, reife Quitte und ein Hauch Menthol. Extrem komplex und vielschichtig, hier zeigen sich die zu unterschiedlichen Zeiten gelesenen Trauben deutlich. Weniger monolithisch als das Laserschwert Le Parc, etwas hedonistischer ausgelegt. Der Mund ist pikant, einnehmend und saftig, mit viel Fruchtdruck und Schub von unten, ohne dass es fett wird. Diese Präzision und elektrisierende Mineralität, für die FL steht, sind auch hier klar schmeckbar. Aber es ist eben etwas runder gezeichnet, anschmiegsamer und reifer. Orangenschale, Grapefruit, gelbe Birne und Litschi laufen über helles Gestein und zarte Bitternoten, die den Speichelfluss anregen. Mutet wie ein warmer Sommerregen in den Tropen an. Auch wenn ich den Le Parc als Solist aufregender finde, ist der Chamboureau ohne Frage der bessere Essensbegleiter mit seiner reicheren Art. Ein wunderbarer, köstlicher Chenin Blanc mit Fruchtschub und toller Mineralik in einem Abgang, der kein Ende zu haben scheint. 95/100
