Domaine Billaud Simon Chablis Village 2019

2: Chardonnay 100%

5: weiß, trocken; 13,0% Vol.; Trinkreife: 2021–2032; Verpackt in: 6er

9: leicht & frisch; mineralisch; frische Säure

3: Lobenberg: 93/100; Decanter: 92/100

6: Frankreich, Burgund, Chablis

7: Allergene: Sulfite,

Abfüller / Importeur: Domaine Billaud-Simon, 1 Quai de Reugny - BP 46, 89800 Chablis, FRANKREICH

Lobenberg: Herrlich aromatische Nase und dabei so wunderbar frisch. Reifer Apfel und warme Birnentöne, Brioche, dazu sehr feines Kräuterspiel. Und auch im Mund ein tolles Wechselspiel zwischen warmer, weicher Fülle und animierender feiner Säure. Satter Apfel und reife Birne mit guter Konzentration und feiner Frische. Neben der Kräutrigkeit der Nase kommen so ganz zarte Biskuit-Aromen dazu, nur dezent, aber doch spürbar. Die Frischenoten sind reife Grapefruit und feine Limette, garniert mit einem Hauch Minze. Bleibt ordentlich lange am Gaumen und wirkt auch schon so jung wunderbar trinkfertig. Tolle Länge und Intensität für einen Village-Wein. Der kann locker ein paar Jahre liegen. Macht aber durchaus schon Spaß. 93/100

Decanter über: Chablis Village

-- Decanter: Billaud-Simon, under the guidance of Olivier Bailly, is a highly consistent producer of classic Chablis. Cool and crisp, there is concentration here allied to vibrant acidity on the palate. A benchmark Chablis which combines a more modern fruit character with the structure of wines from the past. Great length and lots of finesse here. 92/100

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