Patrick Piuze Chablis Terroir Decouverte 2016

Lobenberg: Dieser Chardonnay stammt aus einer 1,8 Hektar kleinen Parzelle, direkt an den 1er Cru Vaulorent angrenzend. Eine kühle Lage, die oft ganz am Schluss gelesen wird. Genau das gibt diesen typisch mineralischen Kern und kühlen Charakter, wie man Chardonnay nur aus Chablis kennt. Weißfruchtig, trinkig und animierend und mit feiner aber reifer Säure ausgestattet. Im Jahrgang 2016 ist das eine echte Rarität. Und sie verdeutlicht, mit welch dramatischen Umständen die Winzer in Chablis zu kämpfen haben. Das war mal als eine Big Cuvée angedacht, wie Patrick sagt. Hier standen mal rund 26.000 Flaschen dahinter. 2016 sind es nur circa 3.000! Piuze hatte hier mit allen Unannehmlichkeiten zu kämpfen. Also Mehltau, dann Frost, Hagel und teilweise verbrannte Trauben. Herausgekommen ist dieser trotzdem gnadenlos selektionierte Chablis in Kleinstauflage. Ein fein strukturierter, sehr ausgeglichener und toller Einstieg in die Welt von Piuze. 93+/100