Jahrgang 2013 - Weißwein - Chardonnay 100%

Chablis Premier Cru Vaulorent Domaine

Chablis Premier Cru Vaulorent Domaine

Chablis Premier Cru Vaulorent Domaine

Lobenberg 94

Lobenberg: Vaulorent ist eine unterklimatische Abteilung der Lage Fourchaume und liegt exakt an der Grenze zum Grand Cru Preuses, der Erhabenste und Mächtigste aller Grand Crus. Der Untergrund hier ist Mergel, das ist Kalkstein und Lehm, ein reichhaltiger Boden und deutlich kraftvoller als die feineren Grand Crus, die ganz auf Kalk stehen. Die Verweigerung des Grand Crus Status ist historisch und liegt lediglich an der Politik zwischen den Städten Chablis und Fontenay, sonst wäre dies auch eine Grand Cru Lage, und es ist mit Abstand der beste Premier Cru, sogar noch vor Fourchaume. Bis 2008 war Vaulorent eine Unterlage von Fourchaume, d.h. beide Namen wurden genannt. Erst ab 2008 wurde diese Premier Cru Lage dann als spezielles Kleinklima ausgegliedert, um auch die Besonderheit und den "fast Grand Cru" Status zu zeigen. 3,6 von 17 Hektar Gesamtlage gehören William Fevre. 2013 war anders als 2014 ein sehr warmer Jahrgang mit weicherer Säure. Nur muss man verstehen, dass wir hier im nördlichen Chablis sind und das im Kontext der Region zu sehen ist. Warum dieser 2013er 1er Cru so überzeugt, liegt vor allem daran, dass sich Fevre dazu entschied 2013 früh zu lesen. Die physiologische Reife war gegeben, die Säure konnte so erhalten werden. Wer das nicht erkannte, hatte Probleme mit Botrytisbefall, der anders als beim edelsüßen Riesling überhaupt nicht erwünscht ist und den Wein sehr unsauber erscheinen lässt. Wir sind hier stilistisch nicht so klar in Chablis wie 2014, aber auch nicht so karg. Das ist fast schon eher ein generöser Chassagne-Montrachet oder ein zarter Puligny. Der Wein hat ein gutes Gerbstoffgerüst. Das strukturiert ihn. Blind würde man wohl wirklich auf Chardonnay von der Cote d'Or schließen. Sehr würzig und schön zu trinken. Ich habe diesen Wein 2017 extra nachgekauft, weil er sich so gut zeigt. Er hat nun auch die erste Trinkreife erreicht und zählt zu den herausragenden Weinen des Jahrgangs! 93-94+/100

-- Galloni: Pale, green-tinged yellow. Aromas of lime leaf and mint are lifted by steely minerality. Dense, rich and powerful, even opulent, but without any heaviness. Harmonious acidity frames and intensifies the white peach, lime and mineral flavors. Still holding a lot of gas following the recent end of the secondary fermentation. This beauty is less clenched than the 2012 was at this time last year. A beauty in the making. 91-94/100

-- Int.Wine Review: The Vaulorent consists of William Fevre’s best eight parcels in Fourchaume and a selection of the best tanks. It is spicy and aromatic with scents of white flowers, stones and minerals. On the palate it shows superb focus and a steely quality with excellent acidity and a crisp lively finish. 93/100


  • 49,95 €
0,75 l

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66,60 €/l


Rebsorten:
Chardonnay 100%
Artikelnummer:
29396H
Jahrgang:
2013
Bewertung:
Lobenberg 93-94+
Int.Wine Review 93
Galloni 91-94
Trinkreife:
2018 - 2041
Alkoholgrad:
13,0% vol.
Allergene:
Sulfite
Verpackt in:
6er
Abfüller:
Domaine William Fevre, 21 Avenue d'Oberwesel, 89800 Chablis, FRANKREICH
Details:
Barrique

Alternativ:


Weißwein, Burgund - Chablis, 2017 Frankreich
Domaine William Fevre

Chablis Premier Cru Vaulorent Domaine

  • 57,50 €

0,75 l (76,67 €/l)

35885H

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Lobenberg 96-98
Pirmin Bilger 19
Gerstl 19

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