La Chablisienne: Chablis Grand Cru Chateau Grenouilles 2018

Lobenberg: Der Topwein von La Chablisienne aus alten Reben. Grenouilles ist ein Grand Cru, den sich 7 Besitzer Teilen. 9,4 Hektar. La Chablisienne hat rund 80% Anteil davon. 2003 wurde das Château dazu erworben, seitdem der Zusatz. Sehr geradlinig, gut strukturiert. Diese gnadenlose gute Säure ist hier ausschlaggebend. Chablis in Reinform. Sehr dicht, mineralisch und auch floral. Nüsse und zartes Holz. Ein druckvoller Wein voller Finesse, gewinnt stark nach einigen Jahren der Flaschenreifung, wie ein 1996er Grand Cru auf meiner Verkostung im Jahr 2017 eindrucksvoll zeigte. 96/100