Chablis Coteau de Fontenay 2021

Patrick Piuze: Chablis Coteau de Fontenay 2021

Limitiert

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93+
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß, trocken
12,0% Vol.
Trinkreife: 2023–2037
Verpackt in: 12er
9
unkonventionell
mineralisch
fruchtbetont
3
Lobenberg: 93+/100
6
Frankreich, Burgund, Chablis
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Patrick Piuze, 8, rue Vallée du Valvan, 89800 Chablis, FRANKREICH
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chablis Coteau de Fontenay 2021

93+
/100

Lobenberg: 2021 ist dramatisch von Frost gebeutelt, die Ernte war winzig klein, ähnlich wie 2016. Am rechten Ufer der Serein, auf dem steilen westwärts gerichteten Weinberg verstecken sich Reben hinter der Grand Cru Lage vor den kalten Winden aus dem Norden. Ausgebaut zu 50 Prozent im Stahltank und 50 Prozent in gebrauchten Barriques, verkörpert der Wein sehr viel mehr das Terroir als die klassischen Chardonnaynoten. Ganz deutliche Chablis-Strukturen, weißfruchtig, trinkig und animierend und mit feiner, aber reifer Säure ausgestattet. Ein fein strukturierter, sehr ausgeglichener und toller Einstieg in die Welt von Piuze. 93+/100

Patrick Piuze
Mein Winzer

Patrick Piuze

Patrick Piuze hat sich seit dem Jahrgang 2010 dauerhaft neben Raveneau und Dauvissat als weiterer Spitzenwinzer in Chablis etabliert. Ihm wurde das Weinmachen jedoch nicht in die Wiege gelegt. Seine ersten Erfahrungen mit Wein machte er, als er in jungen Jahren im Skiurlaub Marc Chapoutier traf. Das...

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