Patrick Piuze: Chablis Premier Cru Vaulorent 2020

Patrick Piuze: Chablis Premier Cru Vaulorent 2020

Limitiert

Zum Winzer

96–97+
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß, trocken
12,0% Vol.
Trinkreife: 2023–2043
Verpackt in: 6er
9
mineralisch
frische Säure
voll & rund
3
Lobenberg: 96–97+/100
Parker: 94/100
6
Frankreich, Burgund, Chablis
7
Allergene: Sulfite,
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chablis Premier Cru Vaulorent 2020

96–97+
/100

Lobenberg: In Jahren in denen Patrick Piuze keinen Fourchaume produziert, keltert er die Trauben in seinem Vaulorent. Vaulorent ist ein Teil seiner Lage Fourchaume darf aber nicht als Grand Cru bezeichnet werden. Das interessante ist, dass Vaulorent gar nicht direkt mit Fourchaume verbunden ist. Viel mehr grenzt dieser 1er Cru an den Grand Cru Preuses an, liegt überhalb von ihm, mit einer leichten Nordexposition, sehr windig, spätreifend. Das Lesefenster ist das kürzste aller Premiers Crus, man muss genau die richtige Zeit erwischen. Diese Frische zeigt sich auch in der Nase, Kieselstein, Grapefruit, etwas gelbe Kiwi und Tonkabohne. Am Gaumen hat man eine energievolle Säure und trotzdem ist der Chablis elegant. Aber er hat auch Grand-Cru-Power. Die erzeugt er durch Druck am Gaumen. Man merkt, da steckt viel Extrakt im Glas. Er hat eine ähnlich geartete feinsinnige Mineralität wie Preuses, hat trotzdem einen tiefen Körperbau, der am Gaumen schwebt und bei aller Kraft geradlinig daherkommt, sehr verführerisch wirkt. Wunderbar und groß! 97+/100

94
/100

Parker über: Chablis Premier Cru Vaulorent

-- Parker: One of the highlights of the range is the 2020 Chablis 1er Cru Vaulorent, a medium to full-bodied, taut and concentrated wine evocative of pear, citrus oil, smoke, oyster shell and freshly baked bread. Chiseled and incisive, it concludes with a long, penetrating finish. 94/100

Mein Winzer

Patrick Piuze

Patrick Piuze hat sich seit dem Jahrgang 2010 dauerhaft neben Raveneau und Dauvissat als weiterer Spitzenwinzer in Chablis etabliert. Ihm wurde das Weinmachen jedoch nicht in die Wiege gelegt. Seine ersten Erfahrungen mit Wein machte er, als er in jungen Jahren im Skiurlaub Marc Chapoutier traf. Das...

Chablis Premier Cru Vaulorent 2020