Chablis 1er Cru Vaulorent

Patrick Piuze

Chablis 1er Cru Vaulorent 2016

mineralisch
frische Säure
voll & rund
95–97+
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß
12,5% Vol.
Trinkreife: 2018–2033
Verpackt in: 12er
3
Lobenberg: 95–97+/100
Tim Atkin: 96/100
6
Frankreich, Burgund, Chablis
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chablis 1er Cru Vaulorent 2016

95–97+
/100

Lobenberg: In Jahren in denen Patrick Piuze keinen Fourchaume produziert, keltert er die Trauben in seinem Vaulorent. Vaulorent ist ein Teil seiner Lage Fourchaume darf aber nicht als Grand Cru bezeichnet werden. Das interessante ist, dass Vaulorent gar nicht direkt mit Fourchaume verbunden ist. Viel mehr grenzt dieser 1er Cru an den Grand Cru Preuses an, liegt überhalb von ihm. Piuze hat 2016 einen fantastischen Jahrgang abgelegt. Er liegt klar vor den 2015ern. Denn 2015 war etwas wärmer, 2016 hat das mehr Säure, was die Weine eben so typisch macht und stilistisch nur im nördlichen Chablis erzeugt werden kann. Trotzdem bleibt Vaulorent immer eher kräftiger. Ein leicht sahnig-vanilliges Bouquet. Mit dem zweiten Schwenken kommt dann auch Minze raus, etwas gelbe Kiwi und Tonkabohne. Am Gaumen hat man eine energievolle Säure und trotzdem ist der Chablis 2016 eher elegant. Aber er hat auch Grand-Cru-Power. Die erzeugt er durch Druck am Gaumen. Man merkt, da steckt viel Extrakt im Glas. Ein immens ausladender Chablis, der am Gaumen schwebt und bei aller Kraft geradlinig daherkommt, sehr verführerisch wirkt. Wunderbar! 95-97+/100

96
/100

Tim Atkin über: Chablis 1er Cru Vaulorent

-- Tim Atkin: Patrick Piuze sources his grapes from two parcels, one north and the other west facing, in the cooler part of the Premier Cru. He also picks early, so this is comparatively bracing for a Vaulorent with remarkable focus, precision and balance. So salty you might think your glass had been doused in the Atlantic. 96/100

Mein Winzer

Patrick Piuze

Patrick Piuze hat sich seit dem Jahrgang 2010 dauerhaft neben Raveneau und Dauvissat als weiterer Spitzenwinzer in Chablis etabliert. Ihm wurde das Weinmachen jedoch nicht in die Wiege gelegt. Seine ersten Erfahrungen mit Wein machte er, als er in jungen Jahren im Skiurlaub Marc Chapoutier traf. Das...

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