Chablis 1er Cru Vaillons - Les Minots 2018

Patrick Piuze

Chablis 1er Cru Vaillons - Les Minots 2018

94–95
100
9
mineralisch, frische Säure, voll & rund
2
Chardonnay 100%
3
Lobenberg 94–95/100
5
Weißwein
barrique
12,5% Vol.
Trinkreife: 2020–2034
Verpackt in: 6er
6
Frankreich, Burgund, Chablis
7
Allergene: Sulfite,

Abfüllerinformation

Abfüller / Importeur: Patrick Piuze, 8, rue Vallée du Valvan, 89800 Chablis, FRANKREICH


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lobenberg

Lobenberg über:Chablis 1er Cru Vaillons - Les Minots 2018

94–95
/100

Lobenberg: Ganz viel Terroirnoten, Akazienhonig, Bienenwachs und wieder Holunder mit einer Spur Flieder. Wirkt schon in der Nase wie eine betörende Mischung aus Hermitage und Mersault, dabei hat er noch diese tolle Finesse des Chablis. Am Gaumen ist er dann reich und voll. Etwas Weiches umgibt seinen vibrierenden Chardonnay-Kern. Trotzdem ist er frisch und saftig. Neben der typischen Zitrone und dem für Piuze ultratypischen Holunder schwingen vor allem noch Kamille, aber auch rauchige Noten mit. Im Abgang dominieren dann doch noch Zitrusnoten, die aber von einem feinen Karamellton unterlegt sind. Ein toller burgundischer Wein mit nur geringem Holzeinfluss. Dekantieren ist ratsam! Muss man probiert haben, vor allem wenn man sonst keine Chablis mag. 94-95/100

Mein Winzer

Patrick Piuze

Patrick Piuze hat sich seit dem Jahrgang 2010 dauerhaft neben Raveneau und Dauvissat als weiterer Spitzenwinzer in Chablis etabliert. Ihm wurde das Weinmachen jedoch nicht in die Wiege gelegt. Seine ersten Erfahrungen mit Wein machte er, als er in jungen Jahren im Skiurlaub Marc Chapoutier traf. Das Feuer in ihm war geweckt, er reiste nach Australien, Südafrika und Israel um auf verschiedenen Weingütern zu arbeiten. […]

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