Patrick Piuze

Chablis 1er Cru Vaillons - Les Minots 2013

Chablis 1er Cru Vaillons - Les Minots 2013
RebsorteRebsorte
Chardonnay 100%
BewertungBewertung
Lobenberg 94-95/100
WeinWein
Weißwein
barrique
12,5% Vol.
Trinkreife: 2015 - 2028
LageLage
Frankreich
Burgund
Chablis
Allergene
Sulfite

  • 37,00 €
0,75 l

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Abfüller - Patrick Piuze, 8, rue Vallée du Valvan, 89800 Chablis, FRANKREICH


Internet

Internet über:
Chablis 1er Cru Vaillons - Les Minots 2013

-- Internet: -- BH: A discreet touch of wood sets off the mostly citrus-infused nose though there are top notes of sea water and quinine. There is excellent intensity and drive to the ultra-saline middle weight flavors that possess ample minerality on the detailed and moderately austere finale. This should be approachable with only 2 to 4 years of bottle age but reward 6 to 8. 89-92/100
Lobenberg

Lobenberg über:
Chablis 1er Cru Vaillons - Les Minots 2013

94-95/100
Lobenberg: Ganz viel Terroirnoten, Akazienhonig, Bienenwachs und wieder Holunder mit einer Spur Flieder. Wirkt schon in der Nase wie eine betörende Mischung aus Hermitage und Mersault, dabei hat er noch diese tolle Finesse des Chablis. Am Gaumen ist er dann reich und voll. Etwas Weiches umgibt seinen vibrierenden Chardonnay-Kern. Trotzdem ist er frisch und saftig. Neben der typischen Zitrone und dem für Piuze ultratypischen Holunder schwingen vor allem noch Kamille, aber auch rauchige Noten mit. Im Abgang dominieren dann doch noch Zitrusnoten, die aber von einem feinen Karamellton unterlegt sind. Ein toller burgundischer Wein mit nur geringem Holzeinfluss. Dekantieren ist ratsam! Muss man probiert haben, vor allem wenn man sonst keine Chablis mag. 94-95/100
Mein Winzer

Patrick Piuze

Patrick Piuze hat sich seit dem Jahrgang 2010 dauerhaft neben Raveneau und Dauvissat als weiterer Spitzenwinzer in Chablis etabliert. Ihm wurde das Weinmachen jedoch nicht in die Wiege gelegt. Seine ersten Erfahrungen mit Wein machte er, als er in jungen Jahren im Skiurlaub Marc Chapoutier traf. Das Feuer in ihm war geweckt, er reiste nach Australien, Südafrika und Israel um auf verschiedenen Weingütern zu arbeiten. […]

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