La Chablisienne: Chablis 1er Cru Montmains 2016

Lobenberg: Hier stecken im Prinzip 95% Butteaux der 1er Cru Lage Butteaux im Glas. Es gibt zwei Parzellen im Montmains. Butteaux und Fôret. Butteaux hat mehr Mergel als Kalkstein. Deshalb ist dieser Montmains immer etwas fester und tiefgründiger. Eine super Kalknase, voller Energie, sofort da, fein aufgedröselt. Am Gaumen auch kalkig, super leicht und ein ganz dezent gerbstoffiges Bouquet, was den Wein trägt und strukturiert. Das ist sehr präzise, so glasklar. Extrem gut! 94/100