COS - Azienda Agricola: Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane 2017

Name: Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane
Brand: COS – Azienda Agricola
SKU: 52083H
Price: 29.9 EUR
Availability: OutOfStock

BIO

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94–95+

100

2: Nero d'Avola 60%, Frappato 40%

5: rot, trocken; 13,0% Vol.; Trinkreife: 2022–2032; Verpackt in: 6er

9: strukturiert; pikant & würzig

3: Lobenberg: 94–95+/100; Decanter: 93/100

6: Italien, Sizilien

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: COS - Azienda Agricola, S.P. 3 Acate-Chiaramonte, 97011 Acate (RG), ITALIEN

Lobenberg: Cerasuolo di Vittoria, wohl die zarteste Versuchung Siziliens. Der Classico »delle Fontane« stammt aus der winzigen Einzellage namens Fontane mit 20 Jahre alten Nero d'Avola und Frappato auf 250-300 Höhenmetern. Kalkstein mit etwas Lehm und Kreide und Sand. 5000 Stöcke je Hektar. Ein windige, kühle Lage. Biodynamisch, ganz klar bei COS. Nur gut 40 hl/ha, Handlese, vergoren bei 30 Grad im Zement, ausgebaut in der Amphore und 2 Jahre im gebrauchten 30-hl-Holzfass. Danach 1 Jahr Flaschenlager. Feinste Kirschnase mit Marzipan und Rosenblättern. Herzkirsche, feinste Schwarzkirsche, Amarena und ein Hauch Sauerkirsche. Konzentrierte rote, fast süße Johannisbeere dahinter, etwas Jod, Lakritze und sogar von weißer Erde unterlegter Teer. Aber alles zart schwebend, burgundisch fein im Stile der Cote de Beaune. Frischer Kirsch-Zwetschgenmund mit gutem Volumen, feine salzige Mineralität im Nachhall. Nur die besten Nerellos vom Ätna erreichen diese konzentrierte Feinheit. Eine große trinkige Freude. 94-95+/100

Die Sommer auf Sizilien sind generell sehr warm, im Jahrgang 2017 war es sogar noch etwas wärmer als in den darauffolgenden drei Sommern, zudem regnete es durch das Jahr hinweg weniger auf der Insel. Selbst im Oktober war es 2017 noch angenehm warm, dabei sind es die Bewohner der kleinen Dörfer auf dem Ätna gewohnt, zu dem Zeitpunkt normalerweise bereits die Heizung anzuschalten – 2017 war das noch lange nicht nötig. Es resultieren durch die Bank kleine, konzentrierte Trauben. 2017 war ein Jahrgang der Power, Dichte und Konzentration in den Weinen Siziliens.

Decanter über: Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane

-- Decanter: COS has been a pioneer of sustainability since the 1980s. This 60% Nero d’Avola, 40% Frappato blend is born of the red limestone soils of the Contrada (district) delle Fontane vineyards, and aged in Slavonian barrels. Aromas of black cherry, redcurrants and undergrowth followed by a velvety and well-balanced palate of assured longevity. Organic. 93/100

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