Cos – Azienda Agricola

Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane 2011

Sale

strukturiert
pikant & würzig
94–95+
100
2
Nero d'Avola 60%, Frappato 40%
5
rot
Gereift
13,0% Vol.
Trinkreife: 2016–2026
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 94–95+/100
Suckling: 93/100
Parker: 92+/100
6
Italien, Sizilien
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane 2011

94–95+
/100

Lobenberg: Cerasuolo di Vittoria, wohl die zarteste Versuchung Siziliens. Der Classico 'delle Fontane' stammt aus der winzigen Einzellage namens Fontane mit 20 Jahre alten Nero d'Avola und Frappato auf 250-300 Höhenmetern. Kalkstein mit etwas Lehm und Kreide uns Sand. 5000 Stöcke je Hektar. Ein windige, kühle Lage. Biodynamisch, ganz klar bei COS. Nur gut 40 hl/Ha, Handlese, vergoren bei 30 Grad im Zement, ausgebaut in der Amphore und 2 Jahre im gebrauchten 30 hl-Holzfass. Danach 1 Jahr Flaschenlager. Feinste Kirschnase mit Marzipan und Rosenblättern. Herzkirsche, feinste Schwarzkirsche, Amarena und ein Hauch Sauerkirsche. Konzentrierte rote, fast süße Johannisbeere dahinter, etwas Jog, Lakritze und sogar von weißer Erde unterlegtes Teer. Aber alles zart schwebend, burgundisch fein im Stile der Cote de Beaune. Frischer Kirsch-Zwetschgenmund mit gutem Volumen, feine salzige Mineralität im Nachhall. Nur die besten Nerellos vom Ätna erreichen diese konzentrierte Feinheit. Eine große trinkige Freude. 94-95+/100

93
/100

Suckling über: Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane

-- Suckling: A fresh, clean red with strawberry flower and lemon peel. Medium body with super-crisp acidity. Salty, minerals and spice. Some rosemary and bright fruit. 60% nero d'avola and 40% frappato. You want to drink two bottles. 93/100

92+
/100

Parker über: Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane

-- Parker: Made from a traditional blend of 60% Nero d'Avola and 40% Frappato, the 2011 Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane is made in limited numbers with just 6,000 bottles produced. If you appreciate the house style, you will love this wine made in the 'natural wine' philosophy. The bouquet is clean and linear but also quite idiosyncratic. It shows wild berry, dried orange peel, wet earth and chopped herb. In the mouth, the wine is lean and polished although there are some bitter flavors at the end. 92+/100

Mein Winzer

Cos – Azienda Agricola

Die beiden Inhaber des Weinguts COS, Giusto Occhipinti und Giambattista Cilia, sind eigentlich Architekten. Und immer noch tätig. Giusto zeichnete und konzipierte so z. B. das neue Weingut für Planeta. Die Liebe zum Wein brachte sie noch als Studenten zu ihrem eigenen Weingut in Vittoria.