Cepparello 2017

Lobenberg: In den Cepparello kommt nur das penibelst ausgelesene Traubenmaterial von Paolo de Marchi. Die Gärung findet im offenen Gärständer statt und der Ausbau während 18 Monaten in teilweise neuen und teilweise gebrauchten Barriques. Dunkle Frucht in der Nase, reife Brombeere, feine Würze dazu, süße Nelke und Veilchen. Am Gaumen zeigt sich die saftige Rotfruchtigkeit dann aber wieder zunehmend, Johannisbeere, Griottekirsche, rote Beete, erdig mit feinziselierter, weicher Säurestruktur. Viel Graphit und feinsalzige Anklänge umrunden die verspielte, florale, ultra-elegante Frucht. Der Cepparello hat einen enormen Geradeauslauf, zeigt sich perfekt fokussiert mit saftiger Blutorangensäure bis in den delikaten Nachhall. Ein großartiger Wein, der lange Zeit viel Freude bereiten wird, wenn er sich noch einige Jahre harmonisiert hat. 97+/100