Cahors Vieilles Vignes Le Cedre 2012

Lobenberg: Sehr komplexes aber auch delikates Nasenbild: rote Beerenfrüchte, Marzipan, Zwetschgen, wieder Marzipan und Blaubeeren. Der Antrunk ist verführerisch elegant und ungeheuer spielerisch, dabei zeichnet ihn aber auch seine fein ziselierte Dichte aus. Mit jeder Sekunde scheint seine Intensität am Gaumen zu wachsen. Dabei bleibt die so präsente Kraft aber gezügelt, das perfekte Tannin macht es möglich. Der zusammen mit den sehr ähnlichen 2009er und 2010er feinste Le Cedre, den Pascal Verhaege je gemacht hat, aber vermutlich auch der beste. 100% Malbec. Ausbau zwei Monate zu 80% im neuen Barrique, Ertrag ca. 30 hl/ha. 95+/100