Chateau du Cedre: Cahors Rouge Extra Libre Le Cedre Vin Naturel 2016

Lobenberg: Dieser Extra Libre ist ein selektiertes Fass vom großen Wein des Hauses, vom 'Le Cedre', aber mit Sonderbehandlung. In diesem Fall bedeutet das 18 Monate Fassreife in einem 57 hl Fuder und vor allem keine Schwefelung. Ein vin naturell! Sehr komplexes aber auch delikates Nasenbild: rote Beerenfrüchte, Marzipan, Zwetschgen, wieder Marzipan und Blaubeeren. Der Antrunk ist verführerisch elegant und ungeheuer spielerisch, dabei zeichnet ihn aber auch seine fein ziselierte Dichte aus. Mit jeder Sekunde scheint seine Intensität am Gaumen zu wachsen. Dabei bleibt die so präsente Kraft aber gezügelt, das perfekte Tannin macht es möglich. Gerade dieser ungeschwefelte 'Le Cedre' ist so ziemlich das bemerkenswerteste, was ich hier je getrunken habe und vielleicht sogar der schönste Cahors noch vor der kraftvolleren Grand Cuvee. 96-97/100