Cabernet Sauvginon Plato (koscher) 2015

ADIR Winery

Cabernet Sauvginon Plato (koscher) 2015

95–96
100
9
voluminös & kräftig, seidig & aromatisch, tanninreich
2
Cabernet Sauvignon 93%, Shiraz 7%
3
Lobenberg 95–96/100
5
Rotwein
barrique
14,5% Vol.
Trinkreife: 2022–2038
Verpackt in: 6er
6
Israel, Oberes Galiläa
7
Allergene: Sulfite,

Abfüllerinformation

Abfüller / Importeur: ADIR Winery, Kerem Ben Zimra, Galilee, ISRAEL


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lobenberg

Lobenberg über:Cabernet Sauvginon Plato (koscher) 2015

95–96
/100

Lobenberg: In 870 Metern über dem Meeresspiegel bietet das Terroir des oberen Galiläa die perfekten Voraussetzungen für diese Komposition aus Cabernet-Sauvignon und ein wenig Syrah. Plato ist eine Einzellage der ältesten Reben des Weinguts. Hierher bekam Yair Margalit früher seine Trauben! Vulkanboden, bestes Terroir. Die kühlen Nächte in den Bergen sorgen für immense Tag-Nacht-Unterschiede und bringen die hohe Komplexität und den intensiven Geschmack. Die sorgsame Ertragsbeschränkung und die Lese und Auslese per Hand, in der nur die besten Trauben gelesen werden (in der kühlen Nacht mit Scheinwerfern!), bringt die überragende Qualität. "Plato" ist ein tiefdunkler, wuchtiger Wein. Aromen von Cassis, schwarzen Früchten und ein Anklang von Gewürznelke verleihen ihm Power. Die Nase wird überrannt von den Eindrücken: edelbittere Schokolade, Leder, süßes Holz. Den Schmelz verleihen im 24 Monate in großen Eichenfässern und 8 weitere Monate in der Flasche, bevor Avi Rosenberg den Wein freigibt. "Plato" ist eine außergewöhnliche Persönlichkeit und einer der ganz großen Weine des Landes. 95-96/100

Mein Winzer

ADIR Winery

Eingebettet in die für Israel schon legendären Weinberge Kerem Ben Zimra im oberen Galiläa liegt die kleine edle ADIR Winery (30 Tsd. Flaschen koscherer Wein). Das Gebiet in den Hochlagen oberhalb des Sees Genezareth besteht aus vulkanischen Böden. Nur hier, in den angrenzenden vulkanischen Golanhöhen und auf 800 Meter hohen Kalksteinfelsen der Jerusalem-Mountains, entstehen Weine im Weltmaßstab. […]

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