Franciacorta Dosage Zero 2018

Ca' del Bosco: Franciacorta Dosage Zero 2018

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94
100
2
Chardonnay 76%, Pinot Nero 16%, Pinot Bianco 8%
5
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2022–2042
Verpackt in: 6er
9
mineralisch
frische Säure
3
Lobenberg: 94/100
Falstaff: 95/100
Galloni: 94+/100
Parker: 93/100
6
Italien, Lombardei
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Ca' del Bosco, Via Case Sparse, 20, 25030 Erbusco (bs), ITALIEN
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Franciacorta Dosage Zero 2018

94
/100

Lobenberg: Die Vintage Collection von Ca’ del Bosco ist wirklich großes Kino – nicht nur für Puristen. Der 2018er hatte ein Hefelager von circa 48 Monaten und wurde dann nach dem Degorgieren ohne süßende Versanddosage gefüllt. Die Cuvée setzt sich aus 65% Chardonnay, 22% Pinot Nero und 13% Pinot Bianco zusammen. Knochentrocken, unter 1 Gramm Restzucker. In der Nase erinnert das schon eher an einen Blanc de Blancs aus der Champagne: Sehr kalkig-mineralisch, Birnentarte, Mandeln und frisches Heu. Keine übermäßig »brotige« Aromatik, sondern sehr clean und zitrisch. Am Gaumen dann zupackend, straff und mit viel Grip; Aromen von Hefezopf, Salzkaramell und reifer Amalfizitrone, aber hier kommt auch etwas rotfruchtiges und Extrakt aus dem Pinot Nero hinzu. Im Abgang dann fast etwas süßlich, obwohl faktisch kein Zucker da ist. Sehr spannend und vielseitig einsetzbar – sowohl als Solist als auch in der Menübegleitung. 94/100

95
/100

Falstaff über: Franciacorta Dosage Zero

-- Falstaff: Leuchtendes Hellgold mit feiner, anhaltender Perlage. Duftende, klare Nase, nach frische gebackenem Brot, etwas Feuerstein, Zitrus, erinnert entfernt an rote Beeren und Weiße Blüten, elegant und einladend. Am Gaumen cremig, kompakt, strahlend und ausdrucksstark, mit toll eingebundener Perlage, rassigem Zug und salzigem Unterton, bleibt lange und sauber haften, trocken. 95/100

94+
/100

Galloni über: Franciacorta Dosage Zero

-- Galloni: The 2018 Dosage Zéro Franciacorta Vintage Collection seduces the senses. It's rich with a pleasant sweetness on the nose, balancing buttery brioche against crushed yellow apples, chamomile and ground ginger. This is chiseled and mineral in style with a striking presence on the palate, as luxuriously creamy bubbles are balanced by stimulating acidity and notes of raw almond mingle with tart orchard fruits. The 2018 finishes dramatically long, with a reverberation of tension leaving a salty tinge and a vivid note of Asian pear. What a beauty. This is a different animal from the 2017, yet just as exciting to taste. It delivers in every possible way. 94+/100

93
/100

Parker über: Franciacorta Dosage Zero

-- Parker: The Ca' del Bosco 2018 Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro is 76% Chardonnay, 16% Pinot Nero and 8% Pinot Bianco. It ferments in small oak casks for five months, followed by 48 months sur lie. The wine shows an immediate brightness and focus with crisp lemon, bitter almond and apple, with some delicate white flower or elderflower that gives this sparkler a punchy and refreshing character. For a Dosage Zéro, it has a nice contrast between body and acidity, not an easy feat, despite the fact there is no added sugar. 93/100

Ca’ del Bosco
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Ca’ del Bosco

Champagner aus Italien. Nominell geht das ja gar nicht – qualitativ allerdings schon! In der Region Franciacorta in der Lombardei wird seit ca. 1960 Schaumwein hergestellt. Seit 1995 auch als DOCG Status. Die Schaumweine sind immer aus Chardonnay, Pinot Nero oder Pinot Bianco Trauben. Die...

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