Fritz Haag: Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2012

Lobenberg: Der Wein hatte vor der Vergärung 125° Oechsle und klassisch 7,5° Alkohol. Die im Wein vorkommende Botrytis war im Grunde keine, sondern absolut gesund und trocken eingeschrumpfte Beeren, alle Trauben lagen farblich immer noch im dunklen Gold. Dadurch gibt es auch nicht diesen botrytistypischen Bitterstoff und die unangenehme Übersüße. Die Nase ist für mich erst völlig indifferent, ich kann mich nicht entscheiden, ob wir in der Aromatik mehr auf der exotischen oder auf der europäischen Seite sind. Ganz sicher Maracuja, Passionsfrucht und Mango, aber auch Quitte und weißer Pfirsich, auch Litschi und Kiwi. Ungeheuer komplex. Grandioses Spiel. Zarte feine Süße aber sehr präsent. Feuerstein, Schieferaromatik, leichter Einfluss der Spontanvergärung. Im Mund für eine Goldkapsel ungeheuer zart, überhaupt keine fette, sondern nur spielerische Süße in jeder Beziehung. Ganz feine zarte Frucht wie Quitte, Ananas, nie zu reif, immer fein verspielt und voller Finesse. Ölige Süße mit leichter Minznote unterlegt, sehr feingliedrig, sehr lang, dann kommt Salz und Feuerstein, immer verspielt, trotz der Opulenz trinkig. Was kann man besseres über eine Auslese Goldkapsel sagen? Man muss nicht niederknien, man muss sie trinken. 98-100/100