Bourgogne Rouge Côte d'Or 2019

Domaine Nicolas Rossignol

Bourgogne Rouge Côte d'Or 2019

seidig & aromatisch
saftig
strukturiert
93
100
2
Pinot Noir 100%
5
rot
13,0% Vol.
Trinkreife: 2022–2029
Verpackt in: 12er
3
Lobenberg: 93/100
6
Frankreich, Burgund, Cote d'Or
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Bourgogne Rouge Côte d'Or 2019

93
/100

Lobenberg: Handlese in kleine 8 kg Kisten, dann manuelle Auslese am Sortiertisch. Spontane Vergärung, teilweise mit Rappen je nach Jahrgang. Ausbau grundsätzlich in Barriques stets mit gewissen Neuholzanteilen, mit denen Nicolas Rossignol nicht sparsam ist. Dabei neutzt er unglaublich hochwertiges Holz, von Bäumen, die er selbst mit einem Küfer seines Vertrauens aussucht und mit dem er schon lange zusammenarbeitet. Diese irre gute Holzqualität schmeckt man auch in der wunderbaren Würze der Weine. Dieser Bourgogne Rouge wächst nur an der Côte d’Or, stammt also aus den besten regionalen Lagen von Volnay bis Beaune. Dem Stil von Nicolas entsprechend konzentriert, intensiv und eindruckmachend für einen Wein dieser Kategorie. Tolle Tanninqualität, viel Struktur, samtig und frisch, rote und schwarze Frucht vermischen sich. Schicke Länge, ein Einstieg mit großer Klasse, der sicher viele Jahre hält. 93/100

Mein Winzer

Domaine Nicolas Rossignol

Nicolas Rossignol ist ein qualitätsbessesener Winzer mit Sitz in Beaune. Sein Anspruch geht so weit, dass er die Weine oft erst nach einigen Jahren Lagerung im Weingut auf den Markt bringt, wenn er sie für gut hält.