Bourgogne Hautes Côte de Nuits Dames Huguettes 2017

Lobenberg: Im Gegensatz zum Bourgogne rouge, kommt der Hautes Cotes de Nuits Haguettes zu 100% aus eigenen Weinbergen von Faiveley. Bourgogne Pinot Noir von der Hautes-Côtes-de Nuits. Also den etwas höher gelegenen Lagen, direkt an den Appellationen der Côte de Nuits anliegend, wo auch die Domaine angesiedelt ist. Durchaus auch einmal eine Abstufung von höheren Qualitäten darin. Der Ausbau erfolgt zu 100% im gebrauchten Barrique. Vergärung spontan. Die Trauben sind komplett entrappt. Ich konnte diesen Wein direkt hinter dem Bourgogne rouge probieren, der in seiner Köstlichkeit schon faszinierend war. Der Hautes Cotes de Nuits hat ein bisschen mehr Substanz. Gerade in diesen Jahrgängen 2015 und 2016 mit der tollen süßen Frucht eine kleine Offenbarung. In diesen warmen Jahren bringt das nochmal so viel mehr süße Kirsche. Das ist eine fast berauschend schöne Nase. Auch im Mund nur Kirsche. Das ist so schön, dass Burgund so komplett auf Kirschfrucht läuft. Ein bisschen Schlehe, ein bisschen salzige Würze, dazu eine tolle, pfeffrige Frische zeigend. Alles ist verwoben. Komplett seidiges Tannin. Trotzdem hat der Wein einen schönen Biss, einen schönen Zug bis in das leicht salzige Finale. Er ist so fein, ich würde ihn sonst auch in Volnay verortet haben. So zart, so verspielt, und trotzdem so profund mit gutem Druck und Fleisch unten drunter. Am Ende bleibt aber ein extrem zur Finesse laufender, verspielter, kirschig mineralischer, zarter Wein mit gutem, fleischigem, leicht süßlichen Mittelbau. Das macht richtig Freude. 92/100