Lobenberg: Ein naturherber Sekt ohne Dosage, eine Cuvée mit der autochthonen Rebsorte Neuburger, Welschriesling und Chardonnay. Zunächst fällt die ziemlich coole Farbe auf, ein tiefes goldgelb. Die Nase ist extrem spannend, weil sehr ungewöhnlich, angeschnittener Apfel und gelbe Birne, das weist auf den leicht oxidativen Charakter hin, leichte Jura Reminiszenz. Ein bisschen Kimchi, auch frische pflanzliche Noten daneben, wie Fenchel, Anis, etwas zerriebener Sesam, total eigenwillig, würzig, intensiv. Der Mundeintritt ist rassig und straff, aber gleichzeitig auch würzig ausladend, gelber Apfel und gelbe Birne, etwas Nektarine daneben, Johannisbeere samt Grün. Die Perlage ist fein und wird von der durchdringenden, aber sehr reifen, samtigen Säure begleitet. Auch hier ein eher oxidativer Charakter, der an angeschnittene gelbe Früchte erinnert mit einer kleinen tropischen Spitze hintenraus. Da kommt etwas Ananas und Melone, auch Ingwer, sehr würzig werdend im Ausklang. Ein Kuriosum dieser Sekt, ich kann mich nicht erinnern, mal etwas ähnliches getrunken zu haben, unvergleichlich, eigenwillig. Schon ein bisschen freaky irgendwie aber total spannend. Ein rassiger, druckvoller Sekt mit feinem, cremigem Mundgefühl und abgefahrener Aromatik. Krasser Stoff! 94+/100
