Benoit Marguet: Champagne Bouzy Grand Cru Brut Nature 2019

Lobenberg: Nicht erst seit Clouet wissen wir, dass Bouzy DIE große Nummer im Pinot Noir ist. Mancher mag Ambonnay bevorzugen, mancher Aÿ, aber Bouzy ist unbestritten eine feste Größe dieser Rebsorte. Schon seit Jahrhunderten und früher auch für Stillweine bekannt. Marguet interpretiert diese Ortschaften auf seine biodynamische und naturbelassene Weise. Feine Exotik strömt aus dem Glas, grüne Mandarine, Pomelo, Kaki, im Mund dann mehr zu Grapefruit und Orangenblüte changierend. Schön satt im Mund, das ist eben Bouzy, der Ort hat immer Power und Fülle. Würzig, warme Textur mit feinem Mousseux, die lange nachklingt und auch salzig-mineralisch wird an den Zungenrändern. Wie immer bei Marguet mit Null Zucker und null zugesetztem Schwefel. Double Zero.