Domaine du Vissoux – Domaines Chermette

Beaujolais Origine Vieilles Vignes (Ehemals Cuvee Traditionnelle) 2016

Beaujolais Origine Vieilles Vignes (Ehemals Cuvee Traditionnelle) 2016
RebsorteRebsorte
Gamay 100%
BewertungBewertung
Lobenberg 92-93/100
Suckling 90/100
WeinWein
Rotwein
12,5% Vol.
Trinkreife: 2019 - 2032
LageLage
Frankreich
Burgund
Beaujolais
Allergene
Sulfite

  • 11,95 €
0,75 l

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15,93 €/l

Lebensmittelangaben

Abfüller - Pierre-Marie Chermette Domaine du Vissoux, Domaine du Vissoux, 69620 Saint-Vérand, FRANKREICH


Lobenberg

Lobenberg über:
Beaujolais Origine Vieilles Vignes (Ehemals Cuvee Traditionnelle) 2016

92-93/100
Lobenberg: Ein in Frankreich hoch angesagtes Beaujolais-Weingut von Pierre-Marie Chermette in Saint Verand gelegen. Dieser Winzer ist mit Jean-Paul Brun von Terres-Dorees sehr gut befreundet, verfährt aber in einer völlig anderen, klassischen Beaujolais-Stilistik. Die Trauben werden nicht entrappt, und das Ganze wird als Mazeration Carbonique als Ganztraube mit CO2-Druck vergoren. Die Restfermentation geschieht dann nach dem Abpressen im großen Holzfass. Darin verbleiben die einfachen Beaujolais ca. sechs bis sieben Monate, die Lagen dann bis 10 Monate. Die Reben des Vieilles Vignes stehen direkt um Saint-Vérand und sind zwischen 60 und 90 Jahre alt. Das sind die ältesten Reben des Erzeugers, aber weil es nicht in einem Cru steht, gilt es nur als Beaujolais. Wir haben hier deutlich mehr Druck in der Nase. Die Kirsche ist konzentrierter, es kommt mehr Sauerkirsche, nicht nur die feine rote Kirsche. Auch dieser Wein ist als Ganztraube mit Rappen vergoren. Er hat deutlich mehr Mineralik als der Einstiegs-Beaujolais. Viel Druck, viel Salz, viel konzentriertere Kirsche, auch Schwarzkirsche und eben viel Sauerkirsche. Dazu feine, leicht vegetale Noten von den Rappen, die aber scheinbar komplett reif waren, denn nichts Grünes ist im Wein, dafür unglaublich viel Leben und Lebendigkeit. Das ist schon ein Beaujolais mit richtig Anspruch. Dieser 2015er gefällt mir extrem gut. Ein Gamay mit Würze und Tiefgang. 92-93/100
Suckling

Suckling über:
Beaujolais Origine Vieilles Vignes (Ehemals Cuvee Traditionnelle) 2016

90/100
-- Suckling: Very light, tangy and elegant red fruits and flowers. The acidity cuts a salient thread. Made in a youthful early-drinking style. Drink now. 90/100
Mein Winzer

Domaine du Vissoux – Domaines Chermette

Ein in Frankreich hoch angesagtes Beaujolais-Weingut von Pierre-Marie Chermette in Saint Verand gelegen. Der Name Vissoux ist neben einem Ortsteil auch der Mädchenname seiner Mutter. Er übernahm den Familienbetrieb im Jahr 1982 von seinem Vater. Der hatte bis dahin immer Fassware produziert, allerdings schon mit beachtlichem Ruf. Mit dem Generationswechsel entschied Pierre-Marie sofort, den eigenen Wein in Flaschen abzufüllen und selbst zu vermarkten. […]

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