Lobenberg: Die Trauben kommen aus Lagen, die auf 270 bis 1050 Höhenmetern stehen! Wie der Name »Urgestein« schon verrät, wachsen die Reben auf kargem Untergrund. Für die Qualität der Rebsorte Sauvignon Blanc (die auf humusreichen Böden nur zu gerne grüne Triebe und Blätter produziert), ist so ein karger, mineralreicher Boden von großem Vorteil. Wie alle Weine des Weinguts 100 Prozent Biodynamie (ab 2017 umgestellt) und natürlich werden die Reben mit viel Handarbeit gepflegt und bearbeitet. Die Nase ist explosiv und intensiv saftig und exotisch. Passionsfrucht und Mango mit Minze, Kaffirlimettenblatt und dezenten Gewürzen, Lorbeerblatt und etwas Muskatnuss. Wirklich eine wunderschöne, expressive, hell-exotische Frucht – im Jahrgang 2023 ist der Wein zudem erfrischend linear mit viel zitrischer Frucht. Im Mund singend und salzig animierend mit saftigem weißen Pfirsich, weißem Pfeffer und grandios viel Frische dabei. Außergewöhnlicher Sauvignon Blanc aus Südtirol der sich nach einer Weile im Glas in die Richtung eines weißen Bordeaux entwickelt! Pinke Grapefruit pur, saftig und zugleich stahlig präzise und dabei noch außergewöhnlich gut!
