Lobenberg: Die Trauben kommen aus Lagen auf 270 bis 1050 Höhenmetern! Wie der Name »Urgestein« schon verrät, wachsen die Reben auf extremst kargem Untergrund. Für die Qualität der Sauvignon Blanc, die auf Hummusreichen Böden nur zu gerne grüne Triebe und Blätter produziert, ist so ein karger, mineralreicher Boden von großem Vorteil. Wie alle Weine des Weinguts 100 Prozent Biodynamie (ab 2017 umgestellt) und natürlich werden die Reben mit viel Handarbeit gepflegt und bearbeitet. Ab 2022 zum Teil im großen Holzfass ausgebaut. Die Nase ist explosiv und intensiv. Saftige und exotisch. Passionsfrucht und Mango mit Minze, Kaffirlimettenblatt und dezenten Gewürzen, Lorbeerblatt und etwas Muskatnuss. Wirklich eine wunderschöne, expressive, hell-exotische Frucht. Im Mund ist der Wein singend und salzig animierend mit saftigem weißen Pfirsich, weißem Pfeffer und grandios viel Frische dabei. Außergewöhnlicher Sauvignon Blanc aus Südtirol der sich nach einer Weile im Glas in die Richtung eines weißen Bordeaux entwickelt! Pinke Grapefruit pur, saftig und zugleich stahlig präzise und dabei noch außergewöhnlich gut! 93+/100
