Paolo Scavino

Barolo 2015

Limitiert

tanninreich
strukturiert
saftig
pikant & würzig
94+
100
2
Nebbiolo 100%
5
rot
14,0% Vol.
Trinkreife: 2022–2045
Verpackt in: 12er
3
Lobenberg: 94+/100
Suckling: 94/100
Parker: 93/100
6
Italien, Piemont
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Barolo 2015

94+
/100

Lobenberg: Der Geheimtipp bei den Scavinos. Die Trauben stammen alle von Spitzenlagen aus Castiglione Falletto und Barolo. Die Erträge sind aber zu klein, um sie als Lagenweine auf den Markt zu bringen. Etwas verschlossen, frische Kräuternase, stützende Frische, leichte Pfeffernoten, gute Mineralität. Etwas Flaschenlagerung wird ihm gut tun. Im Nachhall setzt sich der feine Schliff durch. 94+/100

94
/100

Suckling über: Barolo

-- Suckling: I’m loving the combination of dried cranberries and incense with fresh rose petals and fruit tea. While the tannins are firm and serious, the medium-to full-bodied palate remains supple and elegant. Drink in 2021. 94/100

93
/100

Parker über: Barolo

-- Parker: For a few years running now, this has been one of the Scavino family’s signature bottles. The goal here is to aim higher than your standard “base” or “classico” Barolo. The Paolo Scavino 2015 Barolo is made with a complicated blend of fruit from seven vineyard sites spread clear across the appellation from Castiglione Falletto, Barolo, Serralunga d’Alba and more townships. Each parcel is fermented separately, and some parcels are split into two or more individual fermentations. In order to maintain the highest quality standards, some 10% of the fruit is sold off as bulk, and once the overall selection is whittled down, the best fruit remains in-house. This is a compact and darkly saturated wine with bold blueberry and blackberry fruit. The wine shows a steady center of gravity in this warm, fruit-driven vintage. 93/100

Mein Winzer

Paolo Scavino

Enrico Scavino gilt manchen Insidern, inzwischen auch der gehobenen Fachpresse, zusammen mit Voerzio, Clerico, Altare und Sandrone als bester moderne Barolista.

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