Auxerrois 350 N.N trocken 2021

Lobenberg: Der Wein wird zu etwas über einem Drittel in 500 Liter Tonneaux ausgebaut, der Rest liegt im Stahl. Auch der Auxerrois stammt wie der Name andeutet von 350 Meter hochgelegenen Weinbergen auf einer waldigen Lichtung über Wachenheim. Penible biodynamische Bewirtschaftung mit Bio- und Demeter-Zertifizierung. Das ist eine sehr puristische und doch saftige Ausführung eines Auxerrois. Einige Anteile von Ganztrauben in der Vergärung, um die fehlende Frische des Auxerrois durch feine Gerbstoffe zu konterkarieren, was sehr gut funktioniert, wir kennen das von den Topwinzern der Rhône. Sehr feine Kräuternoten durchziehen die Nase, Brennnesselsud, grüne Birne, das Weiße der Zitronenschale, frische Weintraube, Zucchiniblüten. Am Gaumen mit einer schmeichelhaften, cremigen Textur, die jedem aus der Anti-Riesling-Fraktion eine Freude sein wird in ihrer saftigen, sanften Art. Kühle Gesteinsanmutung im Nachhall, Pfefferminze, Tonicwater, grüne Apfelschalen, viel nasser Stein. Das ist ein bisschen der Crowd Pleaser von Odinstal. Die sehr milde Säure ist perfekt in den Wein integriert. Der Auxerrois bekommt seine Struktur aus dem feingeschliffenen Gerbstoff, der den Ausklang begleitet, denn er ist immer sehr moderat in der Säure. Natürlich kann Odinstal mit dieser Höhe von über 300 Metern hier die Frische erhalten. Und ohnehin gehört das mit diesem speziellen An- und Ausbau von Andreas Schuhmann sicher zu den spannendsten Auxerrois in Europa. Aber auch dieser Auxerrois hat einen Twist, der ihn mit nichts in der Pfalz vergleichbar macht. Erinnert vielleicht etwas an luxemburgische Weine in der Aromatik? Schwer einzuordnen. Der Wein hat wirklich eine gewisse Größe, aber vor allem ist er ausgesprochen trinkfreudig. Odinstal ist einfach immer unique. 94+/100