Lobenberg: Wächst auf schwarzem, fast lila Schiefer. Die typische Schieferbodenstruktur, wie sie eben für die Assmannshäuser gilt. Darüber liegt Schieferverwitterungssand, sodass die Reben gut wurzeln können. Unter dem Schiefer kommt dann Quarzit. Unter 10% Rappen in der Vergärung, um die Finesse zu erhalten. Das ist auch die kühlere Lage in Assmannshausen. Natürlich auch hier in der offenen Bütte klassisch burgundisch vergoren. Ausbau im gebrauchten 600-Liter-Holzfass. Der Wein liegt 22 Monate im Holz. Es gab 2017 so wenig Menge, dass es keinen Assmannshausen Pinot Noir S gibt, ein guter Teil dieser höheren Qualität ist also in diesen normalen Assmannshäuser eingegangen. Der Wein hat also einen deutlichen Qualitätsschub bekommen in 2017. Die Nase des Assmannshäusers ist total anders als die des Rüdesheimers. Rüdesheim ist deutlich rotfruchtiger, schon vom Untergrund etwas verspielter und heller. Hier sind wir noch steiniger und würziger in der Anmutung, auch deutlich dunkler. Deutlich mehr auf der Schwarzkirsche laufend, Schwarztee und Graphit, Bleistiftabrieb, ein bisschen die für Assmannshausen typischen Veilchen, aber sie werden von der Würze überholt. Die Rappen kommen durch. Das ist reinstes Parfüm mit wunderschöner Würze. Thymian, Estragon. Die ganze Kräuterpalette der Provence. Holunder, kühle schwarze Frucht. Die Nase ist sehr komplex, sehr fein. Auch im Mund setzt sich die Kühle fort. So ein Gegensatz zum Rüdesheimer. So unglaublich fein, steinig, schiefrig. Ein Wein wie von Molitor. Es ist ein komplett deutscher Klon. Der Mund mit dieser wunderschönen Würze, fast Vogelbeere, Holunder, schwarze Kirsche, viel Graphit und extrem viel Schiefertouch, schöne Länge, fester Griff. Das ist ein sehr viel eigenwilligerer Wein als der Rüdesheimer, der Everybodys Darling mit Sternchen ist. Hier haben wir schon einen Pinot Noir für erwachsene Genießer. Waren wir vorher in Gevrey, sind wir hier in einer ganz hohen Würzigkeit. Hier sind wir schon bei Winzern aus Vosne Romanée, die mit Rappen arbeiten. Unglaublich kühl und sehr viel Zug im Mund. Ich bin sehr begeistert. Das ist ein ganz famoser Wein, fast Freakshow. 94-95/100
